Bolo de banana com cacau

bolo de banana com cacau sem farinha de trigo

Este bolo de banana com cacau pode ser preparado no micro-ondas, mas eu preferi preparar no forno convencional. Ele é todo proporcionalmente calculado, o que permite você escolher preparar a receita inteira ou só 1 terço, ou então dobrar a receita e fazer um bolão. A cobertura foi uma tentativa desesperada de fazer filhos comerem, e de quebra, deixar o bolo bonitim. Ficou, não ficou? =)

Bolo de banana com cacau

Pitadinha
Bolo de banana e cacau sem farinha de trigo
Preparo 15 mins
Cozimento 30 mins
Tempo Total 45 mins
Tipo Café da manhã
Cozinha brasileira
Porções 1 bolo

Equipamentos

  • 1 liquidificador
  • 1 forma de bolo com furo no centro

Ingredientes
  

  • 3 und de bananas
  • 6 colheres (de sopa) de farelo de aveia
  • 3 colheres (de sopa) de farinha de arroz quem não tiver pode substituir por leite em pó
  • 6 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (de sopa) de cacau em pó
  • 3 colheres (de chá) de fermento
  • 3 und de ovos

Instruções
 

  • Pré aqueça o forno em 180˚C
  • Unte e enfarinhe com cacau uma forma para bolo de furo no centro
  • Misture os ingredientes secos em uma tigela, menos o fermento
  • Bata no liquidificador os ovos com a banana
  • Transfira a mistura líquida à mistura seca e mexa bem até misturar tudo
  • Adicione o fermento e mexa somente até misturar
  • Transfira para a forma
  • Leve ao forno por 30 minutos ou até passar no teste do palito
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Para a cobertura: derreti uma barra de chocolate no micro-ondas e joguei sobre o bolo. Depois enfeitei com confeitinhos coloridos.

Como fazer o bolo no microondas?

Para quem quiser preparar no micro-ondas: Reduza a receita em 1/3 e eu começaria com 6 minutos na potência máxima, e se precisar, coloca mais um minutinho ou dois por exemploCada forno tem um tempo diferente, então considere a primeira tentativa como teste! Não venham me xingar depois /o

Dicas e truques para o bolo de banana e cacau:

  1. Utilize bananas maduras, assim o bolo ficará mais docinho. Prefira aquelas bananas que a casca já começou a ficar pretinhas, as maduras de mais para comer fresca ou até bananas congeladas.
  2. Todos os ingredientes precisam estar em temperatura ambiente. Retire os ovos da geladeira pelo menos 2 horas antes e aqueça as bananas congeladas no microondas.
  3. Não substitua o açúcar mascavo, ele é um dos responsáveis por esse bolo ficar húmido
  4. Se perceber que seu cacau tem gruminhos ou pedrinhas passe ele pela peneira antes de adicionar na massa do bolo.
  5. Eleve o nível do seu bolo adicionando 1/4 de xícara de gotas de chocolate meio amargo.

Este bolo é uma delícia, gente! Molhadinho, leve, fofinho… Perfeito!