Espaguete a Carbonara Simples

Como fazer um clássico espaguete a carbonara

Domingo e macarronada, tem coisa com mais cara de dia das mães do que isso? Tem não. E um belo espaguete a carbonara é perfeito para a ocasião pois fica pronto muito rápido, tem uma lista de ingredientes bem simples e fica especialmente delicioso! Algumas pessoas que nunca prepararam podem estranhar o modo de preparo do molho, muita calma nesta hora =) Os ovos não vão ao fogo para cozinhar, eles cozinham rapidinho quando misturamos a massa ainda quente. Mas é só seguir o passo a passo direitinho que não tem erro:

Como fazer um clássico espaguete a carbonara

Espaguete a Carbonara Simples

Pitadinha
Receita simples de espaguete a carbonara (molho cremoso com ovos, queijo e bacon)
Preparo 15 mins
Cozimento 15 mins
Tempo Total 30 mins
Tipo Prato principal, Prato único
Cozinha Italiana
Porções 2 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 xícara (de chá) de bacon cortado em cubos ou 8 fatias de bacon cortadas em tiras médias
  • 3 und ovos
  • 1 xícara (de chá) de parmesão ralado na hora
  • QB Sal e pimenta do reino a gosto
  • 250 g de Espaguete meio pacote
  • ½ xícara (de chá) de Salsinha picada a gosto

Instruções
 

  • Frite o bacon na sua própria gordura até ficar crocante
    1 xícara (de chá) de bacon cortado em cubos
  • Transfira para um prato com papel toalha para escorrer a gordura, reserve
  • Coloque uma panela com sal e bastante água para ferver no fogo alto
  • Adicione o Espaguete e mexa de vez em quando para soltar os fios
    250 g de Espaguete
  • Enquanto o macarrão cozinha (aproximadamente 8 minutos para o ponto al dente) bata os 3 ovos, tempere com a pimenta do reino e depois misture o parmesão
    3 und ovos, QB Sal e pimenta do reino a gosto, 1 xícara (de chá) de parmesão ralado na hora
  • Quando o macarrão estiver no ponto al dente apague o fogo, escorra o macarrão imediatamente e não dê o choque térmico
  • Com o fogo desligado e na panela ainda quente onde cozinhamos o macarrão, coloque os ovos batidos e envolva o macarrão quente nos ovos, pois eles irão cozinhar no calor da panela e da massa recém cozida
  • Adicione o bacon e a salsinha, misture bem de forma que os ingredientes fiquem bem distribuídos pela massa
    ½ xícara (de chá) de Salsinha picada a gosto
  • Finalize com mais um pouco de parmesão ralado e sirva
    1 xícara (de chá) de parmesão ralado na hora
    Como fazer um clássico espaguete a carbonara
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Esta quantidade serve quatro pessoas, então para uma família maior, é só dobrar a receita. Não se esqueça de um bom vinho pra acompanhar e aquela sobremesa que a família toda gosta, afinal, mãe merece um almoço planejado em todos os detalhes =) Feliz dia, mamães!