Bolo de milho da Tereza #Semglúten

bolo de milho simples de liquidificador

Sabe aquela receita de bolo de milho pra guardar na memória e no coração? Bolo de liquidificador, feito em minutinhos, dica de uma grande amiga da família… Pronto. Já me ganhou pra sempre! Este é um bolo molhadinho, gente, inclusive aconselho a usar forma de silicone ou sem buraco no meio, pra facilitar na hora de desenformar. Uma receita de bolo que me remete as festas juninas da escola, sempre tinha alguém que levava esse bolo de milho molhadinho. A medida de todas as quantidades vai ser a própria lata do milho, assim quem nunca se arrisca na cozinha não vai ter problema em preparar esta delicinha:

bolo de milho simples de liquidificador

Bolo de milho da Tereza

Pitadinha
Bolo de milho sem farinha feito com milho de latinha
Prep Time 5 mins
Cook Time 40 mins
Total Time 45 mins
Course Café da manhã
Cuisine brasileira
Servings 1 bolo

Equipment

  • 1 liquidificador
  • 1 forma para bolo com furo no centro

Ingredients
  

  • 1 lata de milho escorrida
  • 1 lata* de leite
  • 1/2 lata* de óleo
  • 1 lata* de flocão flocos de milho, mas também pode ser fubá
  • 2/3 lata* de açúcar
  • 4 und ovos
  • 1 pitadinha de sal
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó

*(a mesma lata do milho)

    Instructions
     

    • Pré aqueça o forno em 180˚C
    • Unte e enfarinhe uma forma para bolo
    • Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, por cinco minutos
      1 lata de milho escorrida, 1 lata* de leite, 1/2 lata* de óleo, 1 lata* de flocão, 2/3 lata* de açúcar, 4 und ovos, 1 pitadinha de sal
    • Acrescente o fermento e bata apenas para misturar
      1 colher (de sopa) de fermento em pó
    • Transfira para a forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito
    Keyword bolo de milho, bolo de milho com flocao, bolo de milho sem farinha

    Algumas dicas para o bolo de milho perfeito:

    • Aconselho que você siga a receita e utilize o milho de latinha, porém você pode substituir por milho fresco, nesse caso substitua por 170g de milho verde e as medidas de lata substitua por 1 xícara e meia.
    • Caso não encontre no supermercado flocão de milho, procure pelo nome milharina. Os dois nada mais é que flocos de milho pré cozidos.
    • Todos os ingredientes precisam estar em temperatura ambiente. Já comentei isso anteriormente, é importante tirar tudo da geladeira pelo menos 2 horas antes de começar preparar seu bolo para que a massa fique homogênea e seu bolo cresça de forma uniforme.
    • Este bolo não é grande! Pra vocês terem noção, esta base pequena para bolos tem cerca de 24 cm de diâmetro ficou do tamanho ideal.

    Como armazenar/congelar o bolo de milho:

    Você pode armazenar o bolo em temperatura ambiente coberto para não ressecar a massa por até 3 dias. Já na geladeira, coberto da mesma forma ele se conserva bem durante 5 dias.

    Claro que quanto mais fresco mais húmido é seu bolo, mas ainda assim ele se mantém bem por alguns dias.

    Caso prefira congelar embale com plástico filme cada fatia de bolo, transfira para um saco ou recipiente próprio para congelamento e leve ao congelador por até 3 meses. Quando quiser descongelar em primeiro lugar leve as fatias que desejar para a geladeira na noite anterior ou se estiver com pressa direto ao microondas em temperatura média aquecendo de 30 em 3o segundos até descongelar a fatia por completo.

    Só desembale do plástico filme após o descongelamento para que ele não soe e resseque.

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