Pão Low Carb de Amêndoa e Queijo

Pão low carb de amêndoas e queijo

Mais um pãozinho delícia pra alegrar a nossa segunda-feira. Pense numa textura maravilhosa! E a melhor parte: sacia a fome de leão por horas, ótimo pra quem tem um mendigo habitando no estômago, tipo eu o/ Muito muito fácil, gente. Olha só que moleza:

Pão low carb de amêndoas e queijo

Pão Low Carb de Amêndoa e Queijo

Pitadinha
Pão de liquidificador, sem farinha. Esse pão low carb tem por base a farinha de amêndoas.
Preparo 15 mins
Cozimento 30 mins
Tempo Total 45 mins
Tipo Café da manhã, caseiro
Cozinha brasileira
Porções 1 pão pequeno

Equipamentos

  • 1 forma de bolo inglês

Ingredientes
  

  • 6 und de ovos
  • 150 g de amêndoas cruas usei com pele mesmo
  • 150 g de queijo ralado
  • 6 colheres (de sopa) de leite de coco
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó

Instruções
 

  • Pré aqueça o forno em 180˚C
  • No liquidificador comece triturando as amêndoas até virar uma farinha, reserve
    150 g de amêndoas cruas
  • No liquidificador novamente bata os ovos por 3 minutos, até virarem uma espuminha
    6 und de ovos
  • Acrescente o leite de coco e bata por mais 1 minuto
    6 colheres (de sopa) de leite de coco
  • Acrescente o queijo ralado e a farinha de amêndoas, bata até misturar
    150 g de queijo ralado, 150 g de amêndoas cruas
  • Acrescente por último o fermento, pulse o liquidificador 3 vezes
    1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • Transfira a massa para a fôrma de bolo inglês untada e enfarinhada (usei de silicone que não precisa)
  • Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até passar no teste do palito
Keyword pão de amendoa, pão low carb, pão sem farinha

Quem quiser pode polvilhar gergelim, sementes de girassol, ou quinua em grãos por cima do pãozinho. Ele tosta que é uma beleza, hummm!!!

Já sabe né? Este tipo de pão caseiro a gente guarda na geladeira. Ou se preferir, corte as fatias e congele as porções pra conservar por mais tempo. A textura dele é maravilhosa! Fiz misto quente, croutons pra acompanhar uma sopinha e até rabanada =) Nhammmmm