Pavê de chocolate e creme branco

pavê de chocolate, creme branco e biscoito recheado - sobremesa de natal na travessa

Algumas receitas tem cara de vó, sabe como? Receita simples, com jeito de casa, de todo mundo ao redor da mesa falando ao mesmo tempo e disputando a última porção da sobremesa… Receita sem glamour, só amor. Isso aí vó tem de muito.

Pois então, este pavê da vó é preparado geralmente com biscoito maizena, mas… Resolvi usar o Treloso Clubinho com recheio de chocolate. A ideia é fazer um creme básico de pavê, depois dividir a massa em duas partes e misturar chocolate em uma delas. Assim temos duas camadas + aquela coberturinha que parece um sorvete, sabe? Super simples e delicioso, olha só a receita:

pavê de chocolate, creme branco e biscoito recheado - sobremesa de natal na travessa

Pavê de chocolate e creme branco

Pitadinha
Pavê de 3 camadas de chocolate com creme branco. Feito com biscoito recheado e chocolate
Preparo 15 mins
Geladeira 4 hrs
Tempo Total 4 hrs 15 mins
Tipo Sobremesa
Cozinha brasileira
Porções 1 refratário

Equipamentos

  • 1 liquidificador
  • 1 batedeira
  • 1 travessa grande

Ingredientes
  

  • 1 e ½ l de leite
  • 4 und de ovos claras e gemas separadas
  • 4 colheres (de sopa) de maizena
  • 4 colheres (de sopa) de chocolate em pó ou 6 de achocolatado
  • 1 xícara (de chá) de açúcar + 4 colheres de sopa
  • 1 pacote de biscoito recheado reserve alguns para decorar
  • 1 caixa de creme de leite

Instruções
 

  • No liquidificador junte o leite com o biscoito recheado de Chocolate, as gemas, 1 xícara de açúcar e a maizena
    4 und de ovos, 4 colheres (de sopa) de maizena, 1 xícara (de chá) de açúcar + 4 colheres de sopa, 1 pacote de biscoito recheado, 1 e ½ l de leite
  • Bata por 5 minutos ou até que o biscoito esteja bem trituradinho
  • Leve em uma panela ao fogo alto mexendo sempre até engrossar
  • Divida em duas partes iguais, e misture uma das partes com o chocolate em pó
    4 colheres (de sopa) de chocolate em pó ou 6 de achocolatado
  • Monte as camadas do pavê colocando a de chocolate em baixo – que é mais espessa – e a outra camada por cima e leve ao freezer enquanto prepara a terceira parte do pavê
  • Na batedeira bata as claras até o ponto de neve
    4 und de ovos
  • Junte 4 colheres de sopa de açúcar + o creme de leite e bata mais um pouco apenas para misturar
    1 xícara (de chá) de açúcar + 4 colheres de sopa, 1 caixa de creme de leite
  • Cubra o pavê com esta camada e deixe no freezer por pelo menos 4 horas antes de servir
  • Decore com uma farofinha de biscoito e sirva.
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Você pode servir assim, em taças individuais (rendem 6 de 400 ml ou 12 de 200 ml)…

Ou como vó mesmo, da forma tradicional:

Parece um sorvetinho do amor, hummm!!! Próxima reunião de família, faz o pavê da vovó =)