Cuca de banana

cuca de banana com farofinha de biscoito

Uma cuca de banana pra se comer quentinho com uma xícara de chá ou café do lado, que é crocante e úmido ao mesmo tempo… Imagina! Ah se vocês pudessem sentir o perfume desta delícia! Este bolo é simplesmente incrível, gente. E a melhor parte é que é muito muito simples de preparar, além de baratíssimo. Que tal começar o dia com uma fatia generosa desta maravilha?

cuca de banana com farofinha de biscoito

Cuca de banana

Pitadinha
Cuca de banana com farofinha de biscoito
Preparo 25 mins
Cozimento 30 mins
Tempo Total 55 mins
Tipo Café da manhã, Sobremesa
Cozinha brasileira
Porções 1 cuca

Equipamentos

  • 1 forma de fundo removível

Ingredientes
  

  • 2 e ¾ xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (de chá) de açúcar
  • 1 xícaras (de chá) de manteiga derretida
  • 1 pitadinha de sal
  • 1 xícaras (de chá) de leite
  • 2 colheres (de sopa) colheres de sopa de vinagre
  • 1 und de ovo
  • 1 xícara (de chá) de Rosquinhas de Banana e Canela trituradas
  • 2 colheres (de chá) de fermento em pó químico
  • 4 und de bananas fatiadas

Instruções
 

  • Primeira providência: misture o vinagre com o leite e reserve por 10 minutos
    2 colheres (de sopa) colheres de sopa de vinagre, 1 xícaras (de chá) de leite
  • Pré aqueça o forno em 180˚C
  • Unte e enfarinhe uma forma para bolo de fundo removível
  • Misture em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a manteiga até formar uma farofa
    2 e ¾ xícaras (de chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (de chá) de açúcar, 1 xícaras (de chá) de manteiga derretida, 1 pitadinha de sal
  • Retire 1 xícara desta farofa e misture com as rosquinhas trituradas, reserve
    1 xícara (de chá) de Rosquinhas de Banana e Canela trituradas
  • Ao resto da mistura acrescente o leite com vinagre (buttermilk), o ovo e o fermento e misture
    1 und de ovo, 2 colheres (de chá) de fermento em pó
  • Transfira esta massa para a forma de aro removível
  • Faça uma camada com as bananas fatiadas
    4 und de bananas fatiadas
  • Cubra com a farofinha reservada
  • Leve ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até que espete o palito e saia limpo
  • Espere esfriar e desenforme
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Sua família merece começar o fim de semana com um bolinho cheio de carinho desse, só acho =)