Quinoa em grãos com lentilha e cenoura

Quinoa em grão cozido com lentilha e cenoura

Oi gente, quanto tempo né??? Saudades daqui, de vocês, da cozinha… Enfim. Muitas coisas acontecendo do lado de cá que me deixaram baqueada, aos poucos estou voltando! 

Mas vamos ao que interessa: dia desses precisava inventar um almoço em meia hora e ao invés de preparar cada acompanhamento separado resolvi juntar tudo numa panela só. Virou um grande e lindo baiãozinho de dois natureba hahaha. E como rende, gente! Comemos uns 3 dias –  sem reclamar – pois é uma delícia:

Quinoa em grão cozido com lentilha e cenoura

Quinoa em grãos com lentilha e cenoura

Pitadinha
Quinoa em grãos cozida com lentilha e cenoura
Preparo 10 mins
Cozimento 20 mins
Tempo Total 30 mins
Tipo Acompanhamento
Cozinha brasileira
Porções 4 porções

Ingredientes
  

  • 1 xícara (de chá) de quinoa em grãos
  • 1 xícara (de chá) de lentinha
  • 1 und cebola pequena picada
  • 1 und cenoura descascada e cortada em cubinhos pequenos
  • QB Sal e pimenta a gosto
  • 1 fio de Azeite para refogar
  • 4 xícaras (de chá) de água

Instruções
 

  • Aqueça uma panela e refogue a cebola no azeite (Coloque uma chaleira com água pra ferver pra adiantar o serviço)
    1 und cebola pequena picada, 1 fio de Azeite para refogar, 4 xícaras (de chá) de água
  • Quando a cebola estiver transparente acrescente a quinoa, a lentinha, a cenoura e 4 xícaras de água fervente
    1 xícara (de chá) de quinoa em grãos, 1 xícara (de chá) de lentinha, 1 und cenoura descascada e cortada em cubinhos pequenos, 4 xícaras (de chá) de água
  • Adicione os temperinhos,
    QB Sal e pimenta a gosto
  • Mantenha o fogo baixo e a panela semi-tampada até a água secar e a lentinha, a quinoa e a cenoura estarem cozidas – não se preocupe que fica tudo pronto ao mesmo tempo
Keyword como cozinhar quinoa, quinoa com lentilhas, quinoa em grãos

 

Grelhei uns filézinhos de tilápia e nasceu nosso almoço leve-saudável-natureba em 30 minutos o/ Eu só senti falta de um verdinho… Se você tiver abobrinha na geladeira, é só cortar do mesmo tamanho da cenoura e juntar ao conteúdo da panela nos últimos 3 minutos de cozimento =)