Cuscuz de tapioca

cuscuz de tapioca ou pudim de tapioca granulada

Esta receita está há tempos rolando aqui em casa. É simplesmente uma das sobremesas mais simples de fazer, daquelas que você custa a acreditar que demorou tanto tempo pra conhecer, e com um resultado completamente surpreendente.

Aliás, como não amar um cuscuz (ou pudim, ou bolo, seja lá o nome que você quiser dar) que leva coco, tapioca e leite condensado? E que não leva mais que cinco minutos pra preparar? E que fica uma lindeza dessa? Pois é. Para um cuscuz de tapioca grande, você vai precisar de:

cuscuz de tapioca ou pudim de tapioca granulada

Cuscuz de tapioca

Pitadinha
Cuscuz para uns pudim para outros a verdade é que essa sobremesa de tapioca é maravilhosa e muito fácil de fazer
Prep Time 20 mins
Cook Time 15 mins
Geladeira 2 hrs
Total Time 2 hrs 35 mins
Course Sobremesa
Cuisine brasileira
Servings 1 pudim

Equipment

  • 1 forma para pudim

Ingredients
  

  • 500 g de tapioca granulada aquelas bolinhas na foto lá de cima
  • 1 l de leite
  • 2 xícaras (de chá) de açúcar
  • 1 pitadinha de sal
  • 1 garrafinha de Leite de Coco
  • 100 g de coco ralado reserve um pouquinho para a decoração
  • 1 lata de leite condensado (o cremoso fica ainda melhor)

Instructions
 

  • Unte uma fôrma de buraco no meio com óleo
  • Em uma panela grande, misture o leite, o Leite de Coco, o açúcar e o sal
    1 l de leite, 2 xícaras (de chá) de açúcar, 1 garrafinha de Leite de Coco, 1 pitadinha de sal
  • Leve ao fogo alto e apague assim que começar a ferver
  • Adicione a tapioca granulada, o coco e misture rapidamente
    500 g de tapioca granulada, 100 g de coco ralado
  • Transfira para a fôrma untada e deixe em temperatura ambiente até esfriar completamente (a tapioca vai inchar e absorver todo o líquido)
  • Leve à geladeira por 2 horas ou até ficar bem firme
  • Com uma faquinha sem ponta descole o cuscuz da fôrma (se usar uma fôrma de silicone é bem melhor)
  • Desenforme com cuidado, regue com o leite condensado e decore com o coco ralado
    1 lata de leite condensado, 100 g de coco ralado
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Não utilize todo o leite condensado de uma vez, não é necessário. Reserve um pouco para as formiguinhas que quiserem colocar uma dose extra no prato. Mantenha o cuscuz na geladeira e conquiste toda a sua família com uma fatia desta delícia de receita!