Hambúrguer de frango e vegetais

Hamburguer de frango com vegetais

 Quem é mãe sabe, a gente tá sempre procurando um jeito de garantir que os pequenos comam direito. Por mais que eles aceitem bem alguns vegetais, têm suas preferências, e nem sempre comem de boa tudo que a gente coloca na mesa. Pensando neles, e também em um jeito prático de incluir mais nutrientes às nossas refeições, testei esta receita que aprendi com a Flávia Calina (no caso dela eram almôndegas) e achei simplesmente maravilhosa! Não tem muitas medidas, e você pode escolher os legumes e verduras que quiser. Eu fiz uma quantidade grande pra poder congelar. Como eu tinha acabado de comprar uma couve-flor enorrrme, não resisti e usei também as folhas da couve-flor que possuem ainda mais nutrientes que a própria – e que geralmente a gente manda pro lixo =(

Hamburguer de frango com vegetais

Hambúrguer de frango e vegetais

Pitadinha
Hamburguer de frango super nutritivo com vegetaius
Prep Time 15 mins
Cook Time 9 mins
Total Time 24 mins
Course Prato principal
Cuisine brasileira
Servings 12 hambúrguers

Ingredients
  

  • 1 kg de filé de frango moído mas pode ser carne já moída também, patinho por exemplo
  • 2 xícaras (de chá) de couve-flor em floretes
  • Folhas de couve-flor opcional
  • 1 und de cenoura grande
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 1 und de cebola em cubinhos

Instructions
 

  • Triture o filé de frango no processador e reserve(Em alguns supermercados você tem a opção de comprar o frango já moído, no meu caso eu tive que fazer no processador de casa)
    1 kg de filé de frango moído
  • Cozinhe os legumes/verduras no vapor ou em uma panela com água e um pouco de sal e pimenta
    2 xícaras (de chá) de couve-flor, 1 und de cenoura grande, Folhas de couve-flor
  • Triture os legumes no processador junto com o alho e a cebola
    2 dentes de alho, 1 und de cebola
  • Misture tudo ao frango e tempere tudo com sal e pimenta a gosto
    Sal e pimenta a gosto
  • Modele os hambúrguers e leve-os a frigideira com um fio de azeite, até dourar dos dois lados

Notes

Para congelar: modele os hambúrguers (ou almôndegas) e disponha-os em uma assadeira untada e leve ao freezer. Quando estiverem bem congelados, retire com cuidado e coloque-os em um saquinho bem fechado
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 Os meninos amaram comer também quando fiz tipo kafta. É só pegar um palito de churrasco e envolver com a carne, modelar e depois assar na frigideira ou no forno, hummmm!