Crumble de legumes

torta crumble de legumes

Um jeito fácil e delicioso de preparar os legumes para suas refeições. Não levei 15 minutos pra cozinhar os legumes, envolvê-los no creme, fazer a farofinha crocante que cobre a torta – o crumble –  e colocar no forno, acredita? E por mais que eu tivesse uma receita em mente na hora de preparar, quando tirei do forno e dei a primeira garfada me surpreendi com o resultado: é muito gostoso, gente! Almoçaria só isso tranquilamente. Façam e me digam se não é uma delícia:

Crumble de legumes

Pitadinha
Crumble de legumes fácil com biscoito salgado
Prep Time 15 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 45 mins
Course Prato principal, Prato único
Cuisine brasileira
Servings 4 pessoas

Ingredients
  

  • 2 und cenouras
  • 1 und chuchu
  • 1 e ½ xícara (de chá) de vagem fatiada
  • 100 g de biscoito salgado pode ser club social ou água e sal
  • 2 und ovos
  • 1 colher (de sopa) de manteiga
  • 3 colheres (de sopa) de parmesão ralado
  • QB Sal
  • 1 fio de Azeite para untar

Instructions
 

  • Lave, descasque e corte os legumes em cubos e leve para cozinhar no vapor ou em uma panela com água e um pouco de sal até ficarem al dente (atente para o tempo de cozimento: a cenoura leva mais tempo que o chuchu, e para a vagem bastam apenas alguns poucos minutos)
  • Unte um refratário com azeite
  • Com as mãos, triture os biscoitos salgados em pedaços e reserve 1/3
  • Em uma tigela quebre os dois ovos, bata rapidamente com um garfo, adicione a manteiga e o biscoito triturado
  • Junte os legumes já cozidos a esta mistura e transfira para o refratário untado
  • Em outra tigela misture o restante de biscoito salgado ao parmesão ralado
  • Cubra o conteúdo do refratário e leve ao forno preaquecido na temperatura máxima até dourar, cerca de 25 minutos    Retire do forno e sirva
Keyword crumble de legumes, crumble fácil, legumes no forno

 Por dentro, legumes cremosos e saborosos. Por fora, uma casquinha crocante e dourada, hummmm!!!!