Brownie de banana de 3 ingredientes. Sem farinha e sem leite

Brownie de banana com 3 ingredientes, sem gluten, sem lactose e vegano

Adoro a praticidade desse brownie de banana que é feito com tão poucos ingredientes, sem farinha de trigo e sem leite. Até parece mágica, quando sai do forno você percebe que mesmo sem leite, ovos, manteiga ou açúcar o brownie tem o interior super húmido e aquela casquinha do brownie tradicional.

Essa receita de brownie é ótimo para satisfazer aquela vontade de sobremesa. Além de prática e rápida de fazer é também super saudável, (lembre-se dessa receita quando bater aquela vontade de chocolate). Quem quiser que ele seja ainda mais “fit” usa cacau no lugar do chocolate em pó que tá tudo certo. Vou explicar:

Brownie de banana com 3 ingredientes, sem gluten, sem lactose e vegano

Brownie de banana de 3 ingredientes. Sem farinha e sem leite

Pitadinha
Brownie de 3 ingredientes. Sem leite, sem ovos ou farinha, receita fácil
Prep Time 10 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 30 mins
Course Café da manhã, Snack
Cuisine Americana
Servings 2 pessoas

Equipment

  • 1 forma de bolo pequena

Ingredients
  

  • 3 und de bananas maduras
  • 1/2 colher (de chá) de fermento
  • 1 xícara (de chá) de chocolate em pó ou 1/2 xícara de cacau em pó

Instructions
 

  • Pré aqueça o forno em 200˚C
  • Unte e forre com papel manteiga uma forma peque para bolo (pode usar a de bolo inglês por exemplo)
  • Amasse bem as bananas, até virar um purê
    3 und de bananas
  • Misture as bananas amassadinhas com o chocolate em pó e o fermento
    1/2 colher (de chá) de fermento, 1 xícara (de chá) de chocolate em pó
  • Prove e veja se pro seu paladar precisa adoçar – pra mim não precisou
  • Transfira para uma fôrma pequena forrada com papel manteiga e untada
  • Leve ao forno aquecido a 200 graus por 30 minutos – fique de olho
  • Retire do forno, deixe esfriar, leve por pelo menos 1 hora para a geladeira e corte os quadradinhos.

Notes

  • Não deixe de refrigerar os brownies. Se você não levar para a geladeira, eles não vão endurecer e o interior dos brownies parecerá um pudim (comer de colher não é tão mal rs). Depois de refrigerados, eles permanecerão firmes e você pode deixá-los fora da geladeira.
  • Guarde os brownies não consumidos na geladeira por até 3 dias.
  • Esta é uma receita de baixo teor de açúcar. Então você pode provar a massa antes de assar e, se quiser brownies mais doces, pode adicionar um pouco de mel, melaço ou pedacinhos de chocolate.
  • Essa receita congela bem, veja dicas abaixo.
  • Pode substituir o chocolate em pó por cacau em pó na mesma proporção.
  • Asse em uma assadeira pequena.
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Como congelar e conservar o brownie de banana.

Essa receita se conserva bem por até 3 dias na geladeira. Você só precisa adicionar seu brownie em um pote hermético. Gosto de aquecer por alguns segundos no micro-ondas quando tiro da geladeira só para que ele volte a ficar bem derretido no meio.

No entanto não aconselho conservar esses brownies húmidos em temperatura ambiente, a não ser que você deseja consumi-lo todo no mesmo dia.

Para congelar, leve para a geladeira por uma hora como manda a receita, retire, corte e embale pedaços do seu brownie em plástico filme, depois disso adicione com cuidado em sacos plásticos ou em um recipiente hermético e coloque cuidadosamente no freezer com cuidado para não amassar. O brownie congelado se mantém próprio para o consumo por até 90 dias. Não se esqueça de colocar a validade no pacote.

Nesse caso, ao congelar os brownies de banana, não corto em quadradinhos pequenos, normalmente corto ao meio e embalo as metades em plástico filme, assim descongelo uma quantidade razoável para um café da tarde por exemplo.

Para descongelar o ideal é levar do freezer para a geladeira na noite anterior. Eu sei que nem sempre isso é possível, então ok descongelar no microondas em potência média de 20 em 2o segundos até atingir a temperatura ideal. Mas só por garantia repito, esses brownies de banana descongelam muito melhor na geladeira, a textura é perfeita.

 

Alguns extras que você pode adicionar no seu brownie:

Existem alguns ingredientes que na minha cabeça casa muito bem com o sabor de banana e chocolate.

  • Nozes. Nozes super crocantes é um desses ingredientes. Corte grosseiramente 1/2 xícara (de chá) de nozes mariposa ou pecan (minha favorita) e jogue por cima da massa quando for assar.
  • Café. Aqui está a adaptação do brownie de banana com café que eu amo.
  • Pasta de amendoim. Coloque algumas colheradas de pasta de amendoim sobre sua massa de brownie já na assadeira. Com um palito faça movimentos de vai e vem sobre essas colheradas para dar o efeito marmorizado. Mas, não se esqueça que para que seu brownie continue saudável e sem aç
  • otas de chocolate. Espalhe pela maça gotas de chocolate meio amargo ou se preferir adoçar mais, você pode também adicionar gotinhas de chocolate ao leite.

 Posso falar? Isso com uma colher de pasta de amendoim…. Hummmmmm!!!!!