Muffin de banana e granola (bolinho para a lancheira)

Muffin de banana e granola saudável. Bolinho fácil de banana para a lancheira escolar

Minha pequena cozinheira me intimou: mãe, quero fazer muffins. Em casa só tinha bananas, então foram elas as estrelas da empreitada culinária. Pegamos uma receita base mas que mudou tanto que virou outra, e por isso se chamou “Muffin de banana e granola da filhota”:

Muffin de banana e granola saudável. Bolinho fácil de banana para a lancheira escolar

Muffin de banana e granola (bolinho para a lancheira)

Pitadinha
Muffin saudável de banana com granola para a lancheira escolar ou lanchinho das crianças
Prep Time 20 mins
Cook Time 40 mins
Total Time 1 hr
Course Café da manhã, Snack
Cuisine Americana
Servings 12 bolinhos

Equipment

  • 12 forminhas

Ingredients
  

  • 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (de chá) de óleo de coco ou o que você costuma usar
  • 1 xícara (de chá) de leite
  • 1 und ovo
  • 2 und bananas amassadas
  • 1 pitada generosa de noz moscada
  • ¼ xícara (de chá) Granola para decorar

Instructions
 

  • Misture os ingredientes líquidos muito bem em uma tigela
    1/2 xícara (de chá) de óleo de coco ou o que você costuma usar, 1 xícara (de chá) de leite, 1 und ovo, 2 und bananas amassadas
  • Acrescente os secos, por último o fermento
    2 xícaras (de chá) de farinha de trigo, 1 xícara (de chá) de açúcar, 1 pitada generosa de noz moscada, 1 colher (de chá) de fermento em pó
  • Preencha com 2/3 de massa em fôrminhas e decore com a granola
    ¼ xícara (de chá) Granola para decorar
  • Leve ao forno preaquecido a 180˚C por cerca de 20 minutos ou até passar no teste do palito
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