Carne de panela com legumes na panela de pressão

Carne de panela com legumes cozidos na panela de pressão

O dia que preparo este cozidinho aqui em casa é um acontecimento. Todo mundo ama e depois do almoço a única vontade é deitar numa rede e dar aquele cochilo gostoso. Só que eu tenho meus segredinhos para prepará-lo, e achei que era uma receita perfeita pra experimentar o novo Molho Refogado da Tambaú. Gente, esse molho é MARAVILHOSO!!!! Parece molho caseiro, é impressionante. Desde a fase de testes, quando provei, fiquei ansiosa pelo lançamento pois é realmente uma delícia. Mas voltando ao nosso cozido (ou guisado), presta atenção nos detalhes que vão fazer toda a diferença:

Carne de panela com legumes na panela de pressão

Pitadinha
Carne de panela com legumes feito na panela de pressão, esse picadinho de carne macia e suculenta é um prato confortante
Prep Time 20 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 50 mins
Course Prato principal
Cuisine brasileira
Servings 6 pessoas

Equipment

  • 1 panela de pressão

Ingredients
  

  • 1 kg de patinho cortado em cubos médios pode ser coxão mole ou contra-filé
  • 2 dentes de alho picados
  • QB Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara (de chá) de amido de milho
  • 340 g de Molho de tomate pronto
  • 3 xícaras (de chá) de água
  • 1 fio de Azeite para selar a carne e refogar o alho
  • 2 und de batatas cortadas em pedaços grandes
  • 1 und de cenoura cortada em pedaços grandes
  • 1/2 maço de Folhas de espinafre

Instructions
 

  • Comece temperando a carne com sal e pimenta do reino a gosto
    1 kg de patinho cortado em cubos médios, QB Sal e pimenta a gosto
  • Polvilhe o amido de milho sobre a carne e misture bem, de forma que ela fique toda envolvida em uma camada de amido de milho
    1/2 xícara (de chá) de amido de milho
  • Aqueça uma panela no fogo bem alto com um fio de azeite
    1 fio de Azeite para selar a carne e refogar o alho
  • Doure a carne dos dois lados rapidamente, apenas para selar, e reserve
  • Na panela de pressão, aqueça um fio de azeite e refogue o alho
    2 dentes de alho picados, 1 fio de Azeite para selar a carne e refogar o alho
  • Junte a carne selada a água e o molho de tomate
    340 g de Molho de tomate pronto
  • Adicione a água
    3 xícaras (de chá) de água
  • Tampe a panela de pressão e cozinhe por 25 minutos ou até que a carne esteja no ponto que você deseja
  • Retire uma parte do caldo para outra panela e cozinhe a cenoura até o ponto al dente
    1 und de cenoura cortada em pedaços grandes
  • Acrescente a batata e cozinhe até estar macia ao espetar o garfo
    2 und de batatas cortadas em pedaços grandes
  • Apague o fogo, junte as folhas de espinafre e sirva separado ou junto com a carne
    1/2 maço de Folhas de espinafre
Keyword carne com legumes, ensopado de carne com legumes, picadinho de carne, quibe de carne de panela

Quem quiser, pode ainda separar uma parte do caldo e fazer um belo pirão, hummmm!!!