Moussaka – lasanha de berinjela

lasanha de berinjela simples

Dia desses tinha uma berinjela tão linda e tão enorme aqui em casa que resolvi preparar uma receita que nunca tinha feito: a tal da moussaka. Pra ficar fácil de entender: uma lasanha de berinjela e carne com um bechamel por cima. Pra um almoço levinho porém delicioso funcionou perfeitamente e o que eu amei foi que preparei no sábado e no domingo foi só colocar no forno e ver aquele gratinado lindo saindo pra alegrar o nosso almoço. As crianças comeram berinjela que nem perceberam kkkkk, não contavam com minha astúcia! 

lasanha de berinjela simples

Moussaka – lasanha de berinjela

Pitadinha
Lasanha de berinjela com molho bechamel gratinado
Preparo 30 mins
Cozimento 30 mins
Tempo Total 1 hr
Tipo Prato principal
Cozinha grega
Porções 4 pessoas

Equipamentos

  • 1 refratário

Ingredientes
  

  • 1 und de berinjela grande ou 2 médias cortada em fatias bem finas no sentido do comprimento
  • 500 g de carne moída
  • 2 dentes de alho
  • 1 und de cebola
  • QB Sal e pimenta a gosto
  • 1 pitada generosa de canela
  • 3 colheres (de sopa) de extrato de tomate
  • 3 xícaras (de chá) de leite
  • 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (de sopa) de manteiga
  • 1 pitada de Noz moscada
  • 200 g de queijo muçarela

Instruções
 

  • Comece grelhando as fatias de berinjela em uma frigideira dos dois lados e reserve
    1 und de berinjela grande
  • Em uma panela coloque a carne moída e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando e soltando os pedacinhos que se formarem
    500 g de carne moída
  • Quando a carne soltar toda a água e começar a dourar, acrescente o alho, a cebola o sal e a pimenta do reino
    2 dentes de alho, 1 und de cebola, QB Sal e pimenta a gosto
  • Refogue por 10 minutos, acrescente a canela, o extrato de tomate e se necessário um pouco de água
    1 pitada generosa de canela, 3 colheres (de sopa) de extrato de tomate
  • Pré aqueça o forno em 200˚C
  • Em outra panela derreta a manteiga e junte a farinha de trigo, misturando bem
    3 colheres (de sopa) de manteiga, 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
  • Adicione o leite e mexa bem até virar um creme espesso
    3 xícaras (de chá) de leite
  • Tempere com sal e noz moscada a gosto
    1 pitada de Noz moscada

Monte a lasanha:

  • uma camada de berinjela, outra de carne, outra de berinjela, outra de carne e finalize com a berinjela
  • Cubra com o molho bechamel e finalize com o queijo
    200 g de queijo muçarela
  • Leve ao forno preaquecido por 25 minutos ou até gratinar e sirva a seguir
Keyword lasanha de berinjela, lasanha grega, lasanha sem massa, moussaka

É difícil conseguir tirar uma foto da fatia inteira, pois como toda lasanha, ela dá aquela desmanchada no prato na hora de servir, mas quem se importa, né? O importante é que é uma delícia e vocês TEM que provar #prontofalei