Sunomono – salada de pepino oriental

como fazer sunomono simples

Eu não sou muito fã de pepino, mas o marido ama e o único jeito que eu como é no sunomono. Uma receita simples e super refrescante, que alegra qualquer refeição apressada. Pode fazer e deixar na geladeira também, o sabor vai apurando e fica ainda mais gostosa =)

A minha versão é a mais simples de todas, faço com o pepino comum mesmo, sem frescura, como tudo aqui em casa. Olha só que fácil:

como fazer sunomono simples

Sunomono – salada de pepino oriental

Pitadinha
Saladinha de pepino agridoce, super fácil e saborosa
Prep Time 5 mins
Cook Time 1 min
Total Time 6 mins
Course Acompanhamento, Aperitivo
Cuisine Japonesa
Servings 2 pessoas

Equipment

  • 1 fatiador

Ingredients
  

  • 1 und de pepino fatiado o mais fino que você conseguir aqueles fatiadores de R$ 1,99 dão conta perfeitamente
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres (de sopa) de vinagre branco se tiver de arroz, melhor, mas eu uso o comum mesmo
  • 1 colher (de sopa) de açúcar
  • 3 colheres (de sopa) de gergelim preto e branco

Instructions
 

  • Misture o vinagre com o sal e o açúcar e misture bem para dissolver
    1 pitada de sal, 4 colheres (de sopa) de vinagre branco, 1 colher (de sopa) de açúcar
  • Adicione o pepino fatiado e finalize com o gergelim
    1 und de pepino fatiado o mais fino que você conseguir, 3 colheres (de sopa) de gergelim preto e branco
  • Mantenha na geladeira até a hora de servir

Notes

O sal vai dar uma desidratada no pepino que vai soltar sua água e render um caldinho delicioso. Pra quem quiser dar uma incrementada: um pouquinho de gengibre ralado deixa seu sunomono ainda mais delicioso!
 
Se não gosta do caldinho, salpique sal no pepino e coloque em uma peneira por 15 minutos, lave e esprema bem as fatias com as mãos e proceda a receita normal
Keyword salada de peipno agridoce, sunomono