Bolo de maçã com casca

bolo de maça com casca

Uma das poucas receitas de bolo de maçã que aproveita a casca integralmente, por isso chamo orgulhosamente de bolo de maçã com casca.

Eu amo receitas que aproveitam o máximo possível dos ingredientes. Quando vi este bolo que, além de usar as cascas da maçã deixando tudo mais nutritivo, não usa nenhum tipo de gordura, me apaixonei. E o perfume maravilhoso, então? Seu final de semana merece um carinho desse, acredite em mim!!!

Bolo de maçã com casca

Pitadinha
Bolo de maça integral aproveitando a fruta e a casca da maçã
Prep Time 20 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 50 mins
Course Café da manhã
Cuisine brasileira
Servings 1 bolo

Equipment

  • 1 liquidificador
  • 1 forma de bolo com furo no centro

Ingredients
  

  • 4 und maçãs cascas e polpa
  • 3 und ovos
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 2 xícaras (de chá) de farinha (pode ser farinha de trigo integral ou de arroz)
  • 1 colher (de sopa) de canela
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó

Instructions
 

  • Pré aqueça o forno em 180˚C
  • Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no centro
  • Descasque as maçãs, corte em cubos e reserve (cubos e casca)
    4 und maçãs
  • No liquidificador bata as cascas da maçã com os ovos, o açúcar até a casquinha ficar bem triturada e o açúcar dissolvido.
    3 und ovos, 1 xícara (de chá) de açúcar, 4 und maçãs
  • Em uma tigela misture a farinha com a canela e o fermento + a mistura do liquidificador + as maçãs picadas
    2 xícaras (de chá) de farinha, 1 colher (de sopa) de canela, 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • Verta a mistura para a forma de bolo
  • Leve para assar por 40 minutos ou até passar no teste do palito
Keyword aproveitamento integral dos alimentos, bolo de maça, receita integral

Ele é molhadinho, gente, uma delícia mesmo!!!

Qual a melhor maçã para preparar o bolo?

A boa notícia é que qualquer maçã vai bem para esse bolo. Utilize a maçã que você tiver em casa ou um mix delas. Já fiz com metade de maçãs verdes e metade de maçãs fugi e o sabor é maravilhoso.

Outra boa noticia é que você pode utilizar aquelas maçãs que não estão mais tão crocantes para comer em mordidas. Uma ótima forma de aproveitar alimentos que antes iriam para o lixo.

Algumas dicas para esse bolo de maçã:

Especiarias!

O bolo de maçã com cascas na receita original leva canela, você pode adicionar ainda mais sabor incluindo noz moscada e cravo em pó, uma pitadinha é suficiente.

Quer deixar o bolo ainda mais húmido? Substitua o açúcar comum por açúcar mascavo na mesma quantidade pedida na receita.

Congele para depois:

Esse bolo pode ser congelado por até 3 meses. Espere esfriar completamente e só então embale fatias de bolo com plástico filme e guarde todas em um saco próprio para congelamento. Acondicione no freezer e quando quiser comer um bolo de maçã é só descongelar no microondas. Eu sempre utilizo esse método de congelamento com meus bolos simples.

Uma xícara de chá ou um café quentinho pra acompanhar são obrigatórios =)

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