Salada de ervilha torta e maçãs assadas

salada de ervilha torta e maçã assada

Quando vi que vendia ervilha torta no site da Vila Verde quis logo comprar pois sempre quis experimentar e nunca encontrava em supermercado nenhum. Daí quando elas chegaram eu simplesmente não sabia o que fazer com elas. Achei uma receita da Marina Person que me pareceu maravilhosa! Amo saladas com frutas, e esta é simplesmente perfeita. O doce da maçã, o crocante da ervilha torta e o molho, hummmmm!!!

salada de ervilha torta e maçã assada

Salada de ervilha torta e maçãs assadas

Pitadinha
Salada de ervilha torta com maçãs assadas crocante com molho especial
Preparo 20 mins
Cozimento 20 mins
Tempo Total 40 mins
Tipo Acompanhamento, Salada
Cozinha brasileira
Porções 3 pessoas

Ingredientes
  

  • 300 g de ervilha torta
  • 3 und de maçãs
  • Gergelim preto a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Molho:

  • 2 colheres (de sopa) de mostarda se for dijon, melhor,
  • 1 colher (de sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (de sopa) de mel
  • 1 fio de azeite
  • sal e pimenta a gosto

Instruções
 

  • Prepare o molho misturando todos os ingredientes com um fouet e reserve
    2 colheres (de sopa) de mostarda, 1 colher (de sopa) de vinagre balsâmico, 1 colher (de sopa) de mel, sal e pimenta a gosto
  • Lave bem as ervilhas tortas, retire as pontinhas e puxe o filamento
    300 g de ervilha torta
  • Forre uma assadeira com papel manteiga, unte e distribua as maçãs cortadas em fatias grossas e regue com azeite
    3 und de maçãs, 1 fio de azeite
  • Leve ao forno por 35 minutos, virando as maçãs na metade do tempo
  • Cozinhe as ervilhas no vapor apenas até ficarem verdinhas e ainda crocantes, coisa de 3 minutos
  • Monte a salada como preferir, regue com o molho e finalize com o gergelim
    Gergelim preto a gosto, Sal e pimenta a gosto
Keyword salada com maçã assada, salada de lentilha torta

Se vocês tiver uma ocasião especial, pode apostar nesta salada que ao mesmo tempo é leve, rápida e linda!!! Acompanha muito bem um grelhado ou assado, principalmente carne de porco que combina com o seu toque adocicado.