Panqueca de maçã de forno

Panqueca de massa assada no forno

Tem uma turminha aqui em casa que ama comer panqueca no café da manhã. Mas nem sempre eu tenho tempo para preparar aquela linda pilha de panquecas. Então esta é uma “panquecona” deliciosa que resolve o problema de forma deliciosa:

Panqueca de massa assada no forno

Panqueca de maçã de forno

Pitadinha
Panqueca fácil de forno de maças carameladas
Prep Time 5 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 25 mins
Course Café da manhã
Cuisine Americana
Servings 4 pessoas

Equipment

  • 1 frigideira

Ingredients
  

  • 3 und de ovos
  • 250 ml de leite
  • 4 colheres (de sopa) de açúcar
  • 1 e ½ xícara (de chá) de farinha de trigo
  • 1 pitadinha de sal
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga
  • 2 und de maçãs descascadas e fatiadas
  • QB Canela à gosto
  • ½ und de limão só o suco
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó

Instructions
 

  • Aqueça o forno a 180º
  • Aqueça uma frigideira (ou panela que possa ir ao forno) com uma colher de manteiga e junte as maçãs, mexendo de vez em quando em fogo baixo até que estejam macias
    2 colheres (de sopa) de manteiga, 2 und de maçãs descascadas e fatiadas
  • Em uma tigela bata os ovos com o leite, o açúcar, a farinha, o sal e o fermento
    3 und de ovos, 250 ml de leite, 4 colheres (de sopa) de açúcar, 1 e ½ xícara (de chá) de farinha de trigo, 1 pitadinha de sal, 1 colher (de chá) de fermento em pó
  • Acrescente o limão, a canela e misture às maçãs
    ½ und de limão
  • Junte o restante da manteiga e aumente o fogo
    2 colheres (de sopa) de manteiga
  • Quando estiver tudo bem quente, junte a mistura de ovos, apague o fogo e imediatamente leve para o forno
  • Deixe assar por 20 minutos ou até que o centro esteja bem firme (depende do forno)
  • Se preferir, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro e sirva na frigideira mesmo ou desenforme com cuidado, utilizando uma faquinha sem ponta para ajudar a soltar os lados se for preciso (gente não gruda, impressionante)
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Eu sempre gosto de colocar um toque de noz moscada na massa da panqueca, fica uma delícia! Na hora de servir basta um pouquinho de maple syrup e voilá! 

Panquecas para todos =)