Lasanha de abóbora e carne – low carb

lasanha de abóbora jerimum com carne moída (receita low carb)

Essa receita de lasanha de abóbora é muito mais leve que a tradicional, isso porque substituímos a massa rica em carboidrato por fatias de abóbora de pescoço.

Tornando assim essa receita saborosa e surpreendente.

Ainda não vi lasanha mais simples de preparar do que esta! E ainda por cima é uma delícia, e, dizem por aí, FITNESS kkk

Eu só sei que todo mundo comeu e lambeu os beiços, do bebê ao maridon, então acho que vai fazer sucesso por aí também. O detalhe que facilitou todo o processo: eu usei um jerimum (ou abóbora, dependendo de onde você está) do tipo “pescoço”. É um tipo de jerimum que possui uma parte comprida sem sementes, então é só fatiar que a parte da “massa” da lasanha já tá pronta. Caso você não ache deste tipo uma ideia também é fazer as camadas com um purêzinho de jerimum, ou seja, ele cozido e amassado, intercalando com as camadas de carne. Dá certo também. Por isso não vou dar quantidades, apenas vou dizer como fiz, ok?

Posso congelar a lasanha de abóbora?

A boa notícia é que sim! Você pode preparar essa lasanha em pequenas marmitinhas ou depois de fria cortar em pedaços e congelar. Mas lembre-se tanto para congelar sua lasanha como para cortar o ideal é fazer depois de fria.

Isso porque a lasanha ainda quente pode desmoronar ou soltar os sulcos quando cortada, espere esfriar completamente antes de fazer isso.

A lasanha de abóbora pronta e congelada tem validade de 90 dias no freezer.

E para descongelar você pode levar direto ao microondas como também descer para a geladeira na noite anterior e aquecer em forno ou airfryer na temperatura média.

Posso preparar a lasanha com antecedência?

Sim, você pode montar a lasanha de abóbora no dia anterior, fechar com plástico filme seu recipiente e manter na geladeira. 30 minutos antes de servir leve ao forno pré aquecido.

Isso facilita muito os almoços de domingo, ao receber a família você terá somente que colocar a lasanha para assar.

Posso usar outros tipos de abóbora?

Sim, você pode utilizar a abóbora japonesa, abóbora menina, butternut (aquela abóbora de casca laranja clarinho, moranga ou outra abóbora que costuma utilizar em seus assados da mesma forma que utlizei na receita.

Lasanha de abóbora e carne – low carb

Pitadinha
Lasanha low carb de abóbora jerimum e carne moída
Prep Time 30 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 1 hr
Course Prato principal
Cuisine Italiana
Servings 8 porções

Equipment

  • 1 refratário
  • 1 mandoline

Ingredients
  

  • 500 g de abóbora jerimum sem sementes
  • 1 xícara (de chá) de molho de tomate pronto
  • 500 g de carne moída refogada pronta
  • 1 xícara (de chá) de queijo muçarela ralado.

Instructions
 

  • Lave e descasque a abóbora e corte em fatias finas (um mandoline ajuda muito nessa hora)
    500 g de abóbora jerimum sem sementes

Monte em camadas:

  • Forre com um pouco de molho o fundo do refratário
    1 xícara (de chá) de molho
  • Coloque uma camada de abóbora
    500 g de abóbora jerimum sem sementes
  • Em cima da abóbora uma camada de carne moída já refogada
    500 g de carne moída refogada pronta
  • Repita as camadas até acabar os ingredientes
  • Finalize com a muçarela ralada
    1 xícara (de chá) de queijo muçarela
  • Leve ao forno em 200˚C por 30 minutos ou até estar gratinado.
Keyword lasanha de abobora, lasanha low carb, lasanha sem massa

Eu não temperei o jerimum, pois ele absorve parte do tempero da carne e o contraste do sabor docinho com o salgado fica perfeito. Me contem o que acharam!

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