Bolo econômico de chocolate com recheio e cobertura

bolo de chocolate com cobertura economico

Esse bolo de chocolate econômico surgiu da necessidade de alimentar crianças que amam chocolate mas ainda assim só tivesse ingredientes simples da despensa.

Os meninos convidaram amiguinhos pra dormir aqui em casa e eu achei que era uma boa oportunidade pra testar essa massa. Vi no canal da Doces Conté (que eu amoooo). É super econômica e os meninos amaram!

Bolo de chocolate econômico – e recheio também

Pitadinha
Bolo de chocolate super fácil e econômico
Preparo 25 mins
Cozimento 30 mins
Tempo Total 55 mins
Tipo Sobremesa
Cozinha brasileira
Porções 10 crianças facilmente

Equipamentos

  • 1 fouet

Ingredientes
  

  • 3/4 de xícara (de chá) de óleo
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 6 colheres (de sopa) de cacau em pó
  • 3/4 de xícara (de chá) de água quente
  • 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (de sopa) de fermento
  • ½ colher (de sobremesa de bicarbonato de sódio

Recheio e cobertura:

  • 200 ml de leite
  • 1 colher (de sopa) de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (de sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó
  • 1 colher (de sopa) de manteiga

Instruções
 

Para a massa do bolo:

  • Pré aqueça o forno em 180˚C
  • Unte e enfarinhe uma forma de bolo grande
  • Dilua o cacau na agua quente
    6 colheres (de sopa) de cacau em pó, 3/4 de xícara (de chá) de água quente
  • Adicione o açúcar e o óleo e misture até diluir o açúcar
    1 xícara (de chá) de açúcar, 3/4 de xícara (de chá) de óleo
  • Em um bowl Misture a farinha e o bicarbonato
    2 xícaras (de chá) de farinha de trigo, ½ colher (de sobremesa de bicarbonato de sódio
  • Verta o líquido na farinha e mexa com um fouet até não restar mais grumos
  • Adicione o fermento e misture
    1 colher (de sopa) de fermento
  • Verta a massa na forma e leve para assar por 35 minutos ou até o tete do palito sair sequinho.

Para o recheio e cobertura:

  • Adicione todos os ingredientes em uma panelinha,
    200 ml de leite, 1 colher (de sopa) de amido de milho, 1 lata de leite condensado, 3 colheres (de sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó, 1 colher (de sopa) de manteiga
  • Misture até diluir completamente
  • Leve ao fogo baixo até engrossar
  • Recheie e cubra o bolo depois de frio

Vídeo

Notas

Eu assei em duas fôrmas de 20 cm
 
Deixei aqui em baixo a receita que me inspirou:
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Eu assei em duas fôrmas de 20 cm, mas você pode assar apenas uma e cortar ao meio.

Bolo de chocolate simples

Essa receita realmente é perfeita com a cobertura de chocolate, mas se quiser preparar um bolo de chocolate simples para um café da tarde em família.

Eu adoro essa forma de bolo mais simples pois congela super bem e acaba sendo uma ótima opção de lanche para a lancheira da escola.

Como congelar o bolo de chocolate (mais econômico ainda)

Eu tenho um caso de amor com meu freezer. Acho que se tenho a oportunidade de congelar preparações poupo muito mais pois nada é desculpa para pedir delivery ou ir até a padaria em busca de um docinho em momentos de TPM.

Esse bolo por sí só é muito econômico, os ingredientes simples e o alto rendimento tornam ele uma ótima opção para quem gosta de poupar como eu.

Para congelar esse bolo simples (sem a cobertura):

Asse em uma assadeira retangular e depois de esfriar corte em pedaços (costumo cortar pedaços que sirva pelo menos duas pessoas). Depois disso embale em plástico filme e coloque em um saco zip, leve ao freezer de modo que não amasse as fatias de bolo.

E quando precisar é só descongelar direto no microondas, dependendo do tamanho da sua fatia 1 minuto em temperatura média é suficiente.

Como já falei outras vezes, tenho sempre essa calda de chocolate pronta na geladeira que pode ser usada como uma cobertura de bolo express.

Gostou da idéia de deixar o bolo pronto e congelado para salvar o café da tarde ou a lancheira das crianças? Vou deixar aqui outras receitas do blog que congelam super bem e nos ajudam na economia do lar: