Junte aí: elegância, simplicidade e leveza. Pronto, definimos esta salada. Ela é muito simples e de uma refrescância espetacular. É uma receita do livro “Cozinha de Estar” da #diva #musa Rita Lobo. E só podia ser coisa dela mesmo:

• 1 abobrinha
• Folhas de manjericão ou hortelã (já fiz com os dois, nem sei dizer qual a melhor versão)
• 1 colher de sopa de limão
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

1. Com um descascador de legumes ou mandolin/fatiador, faça lâminas de abobrinha (crua mesmo)
2. Arrume as lâminas em um prato e jogue por cima as folhinhas de manjericão
3. Com um batedor, bata o suco de limão com o azeite até virar um molho bem encorpado
4. Regue a salada com o molho e tempere tudo com sal e pimenta a gosto

No começo achei estranho comer abobrinha crua, mas ela assim fininha é suuuuper delicada. Aliás a receita toda é de uma delicadeza só. Coisa phyna! Perfeita pra um almoço leve nestes dias tão quentes que têm feito por aqui =)

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Lombo é um tipo de carne que não curto muito cozinhar. Acho que dá muito trabalho deixá-lo gostoso, sabe? O risco de ficar sem graça, sem gosto é grande, então sempre escolho cortes mais práticos pra mim. Mas isso foi antes de descobrir o jeito mais simples, mais preguicento, mais mão na roda de todos os tempos de comer lombo. Gente, QUE DELÍCIA! 1 hora no fogo, outras boas horas na geladeira, e sua carne da semana tá garantida pra virar prato principal, recheio de sanduíche, da crepioca, colocar na salada…. 

• 1 peça de lombo/lagarto
• 200ml de azeite
• 200ml de vinagre branco (qualquer um)
• Orégano, pimenta calabresa ou chimichurri (ou tudo isso junto)
• 1 cebola fatiada
• Água mineral
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Folhas de louro, 2 dentes de alho

1. Em uma panela de pressão disponha a carne, o alho cortado ao meio, as folhas de louro, sal e pimenta
2. Cubra com água e cozinhe por 1 hora após começar o barulhinho
3. Retire a carne com cuidado, enrole no papel alumínio e leve ao congelador por 30 minutos
4. Fatie a carne bem fininho, o máximo que conseguir
5. Em um recipiente, de preferência de vidro, faça uma camada de carne fatiada
6. Cubra com a cebola fatiada e os temperinhos que você escolheu (a cebola é crua mesmo, tá)
7. Caso seja necessário, acerte o sal da carne também!
8. Repita a operação alternando camadas de carne com a cebola e os temperinhos finalizando com a cebola
9. Cubra com o azeite, o vinagre e complete com água mineral até cobrir toda a carne, fazendo tipo uma conservinha
10. Leve para a geladeira por no mínimo 30 minutos antes de servir

Antes que eu me esqueça! O caldo que se formou na panela durante o cozimento: é só peneirar, colocar em um recipiente e congelar. Você acabou de preparar caldo de carne caseiro, congratuleichans!

É indescritível o sabor desta carne depois de alguns dias na geladeira. E é pra comer assim, gelada mesmo, viu. E rende muitooooo mesmo. Não consigo parar de imaginar uma farofinha nesse caldinho da conserva, umas batatinhas assadas pra acompanhar, hummm!!! Mas como a ordem aqui é correr atrás do prejuízo do final do ano o negócio por enquanto é #focanasalada. 

P.S.: Gente, minha cãmera morreu, então por enquanto vou me virando com a câmera do celular mesmo, reparem não, viu! Blogueira sem cãmera é tipo avião sem asa, fogueira sem brasa, queijo sem goiabada…. #claudinhoebochechafeelings #oremos 

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Eu tive a petulância de chamar esta massa de penne alla Norma, apesar de não ser nenhum pouco fiel à receita original. Mas é que quando vi o prato pronto, e olhei para os ingredientes que intuitivamente usei (quer dizer, era tudo o que tinha na hora pra transformar em almoço), vi que se parecia muito com este tradicional prato que leva o nome da minha mãe. Viu, mãe?! Que chique, bem! 

É uma receita bem fácil e rápida, mas eu gosto de preparar uma etapa com antecedência, mas que também não dá trabalho nenhum, é só planejar um pouco o tempo. Você pode usar a massa que quiser também, eu usei penne sem glúten pois como disse, era o que tinha em casa =)

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Penne alla Norma improvisado

Penne com vegetais, um prato único e super rápido

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 2 pessoas

Author Juliana

Ingredients

• 2 und berinjelas médias
• 2 und tomates cortados em cubos grosseiramente
• QB Manjericão a gosto
• 2 xícaras (de chá) de queijo coalho em cubos poderia ser Minas, Cottage, Ricota…
• 1 fio de Azeite para refogar
• QB Sal e pimenta para temperar
• 250 g de penne preparado conforme as instruções da embalagem al dente

Ficaria ainda melhor com tomatinhos confitados, hummm! Esta é uma receita ótima para servir para amigos vegetarianos, pra quem faz a segunda sem carne ou pra quem quer comer um prato levinho, bonito e gostoso, sem cara de comida de dieta =)

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Há algo de especial em um bom prato clássico. É reconfortante, delicioso e sempre um prazer para todos. Mas, às vezes, você só quer mudar as coisas e tentar algo novo. É aí que entra o suflê verde falso. Este prato que se parece um suflé francês requintado nada mais é que um omelete de forno preparado com salsinha para que fique verdinho. Uma forma de servir o omelete tradicional tornando assim o jantar em algo especial.

Sempre faço omelete de forno aqui em casa. É fácil, é prático, é saudável. Sempre gosto de misturar também um copinho de iogurte e depois que descobri que dá pra diminuir as calorias de um prato apenas retirando pare das gemas da receita, comecei a usar este artifício.

Daí que resolvi arriscar esse suflê falso, quando percebi que não tinha nada de muito interessante na geladeira que pudesse enriquecer meu omelete de forno. Só tinha um restinho de salsa que não tinha mais muitos dias de vida e deu o colorido que eu precisava. Úmido na medida certa, delícia, delícia:

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Falso suflê verde – omelete de forno

Eu gosto de dizer que é um sufle mas na verdade esse é o meu omelete de forno feito com claras em neve para ficar bem parecido com uma receita clássica de suflé frances. A cor verde vem da salsinha que deixa essa receita super colorida

Course Acompanhamento

Cuisine brasileira

Keyword omelete de forno, sufle verde

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 40 minutes minutes

Servings 2 pessoas

Author Juliana

Ingredients

• 5 und de claras
• 3 und de gemas
• 1 copo de iogurte desnatado
• 1/4 de xícara (de chá) de salsa
• Sal e pimenta do reino à gosto
• Manteiga e farinha para untar e enfarinhar

Instructions

• pré aqueça o forno em 200 ˚C

  No liquidificador, bata o iogurte com a salsinha até virar uma mistura bem verdinha
• Bata as claras em neve
• Acrescente as gemas, a mistura de iogurte, o sal e a pimenta
• Transfira para uma fôrma untada e enfarinhada (ou fôrminhas individuais)
• Leve ao forno pré-aquecido até estar bem dourado e firme no centro
• Sirva imediatamente

Rápidas adaptações para o falso suflê verde:

Como disse, acabei adaptando essa receita com o que tinha na geladeira.

Uma possível adaptação para essa receita de falso suflê seria substituir a salsa por outras ervas frescas, como coentro, manjericão ou alecrim, para variar o sabor.

Também é possível adicionar ingredientes à mistura, como queijo ralado, espinafre bem fatiadinho ou pedaços de tomate seco, para dar mais sabor e textura à receita.

Sugestões de Servir

Suflê verde falso é um prato versátil que pode ser servido no café da manhã, almoço ou jantar. Aqui estão algumas sugestões de servir:

• Sirva com uma salada para um almoço ou jantar leve.
• Quer servir no café da manhã? Acompanhe com um pouco de pão crocante.
• Sirva com arroz ou quinoa para uma refeição mais farta.

Não tem muito segredo, esse suflê falso é super completo e não precisa de muita coisa para acompanhar!

Lembrem que é um falso suflê hein. Ele não cresce muito, mas garante um lindo acompanhamento, e o melhor de tudo, super leve! 

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A quiche de brócolis é uma opção deliciosa e versátil para qualquer ocasião. Combinando brócolis frescos, ovos cremosos e creme de leite, essa torta salgada é uma refeição satisfatória por si só ou pode ser servida como acompanhamento. Neste artigo, vamos explorar diferentes maneiras de aprimorar sua quiche de brócolis, desde variações no recheio até truques para uma massa crocante ( de biscoito cream cracker ) e dicas sobre como congelar a torta para consumo posterior.

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Quiche de brócolis com massa de biscoito

Quiche de brócolis com massa de biscoito cream cracker, o mais fácil e pratico para o jantar!

Course Acompanhamento, Prato principal

Cuisine brasileira

Keyword massa de biscoito, quiche de brocolis, quiche facil, receita com brocolis

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 35 minutes minutes

Servings 6 fatias

Author Juliana

Ingredients

• 400 g de Cream Cracker triturado no liquidificador até virar uma farofa fina
• 100 g de manteiga ou o suficiente para dar o ponto
• 2 xícaras (de chá) de brócolis cozidos e picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 3 und ovos

Instructions

• Misture a farofa de biscoito com a manteiga até dar o ponto de modelar
• Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo falso média
• Bata o creme de leite com os ovos, tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o brócolis
• Transfira para a fôrma
• Leve para assar em forno preaquecido a 180°C até estar firme no centro e dourada
• Espere esfriar para desenformar

Criatividade: Variações no recheio de quiche

Uma das melhores coisas sobre a quiche é que você pode experimentar diferentes ingredientes no recheio para criar sabores únicos. Além do tradicional brócolis, você pode adicionar bacon crocante, cogumelos salteados, queijo, cebola caramelizada ou até mesmo espinafre fresco. Apenas certifique-se de pré-cozinhar qualquer ingrediente que solte muita água, como cogumelos ou espinafre, para evitar que a massa fique encharcada.

Se você está procurando uma opção mais leve, você pode substituir o creme de leite por iogurte grego. Isso reduzirá a quantidade de gordura da quiche, mas ainda assim manterá uma textura cremosa. Experimente diferentes combinações de ingredientes e descubra sua versão favorita de quiche de brócolis!

Massa de biscoito de água e sal para a quiche de brócolis

Essa massa é fácil de fazer e adiciona uma textura crocante e única à sua torta. E por levar cream cracker é perfeita para ser base de tortas e quiches salgadas. Aqui em casa vez ou outra o pacote de água e sol se transforma em base de quiche, além de fácil é bem econômica.

Dicas para uma crosta crocante de quiche

Uma das partes mais importantes da quiche é a massa, e é essencial que ela fique crocante e dourada. Aqui estão algumas dicas para garantir uma crosta perfeita para sua quiche de brócolis:

• Mantenha a manteiga gelada: Certifique-se de usar manteiga gelada ao fazer a massa. Isso ajudará a criar camadas na massa e resultará em uma textura crocante.
• Não estique demais a massa: Ao pressionar a massa, tenha cuidado para não esticá-la demais. Isso pode fazer com que ela encolha ou fure durante o cozimento.
• Pré-asse a massa: Antes de adicionar o recheio à quiche, pré-asse a massa por alguns minutos. Isso ajudará a evitar que ela fique encharcada.
• Use feijões ou pesos de torta: Para evitar que a massa suba durante o pré-cozimento, coloque feijões ou pesos de torta sobre a massa. Isso ajudará a manter a forma da crosta.

Congelando a quiche para ser um salva vidas:

Às vezes, você pode querer preparar uma quiche de brócolis com antecedência para economizar tempo. Eu chamo isso de salva vidas do nosso congelador. Para dias que a correria não nos dá tempo de respirar, ter congelado algo que só necessita aquecer salva a minha vida. Felizmente, a quiche pode ser congelada e reaquecida facilmente sem perder textura ou sabor, essa quiche de brócolis especialmente congela muito bem. Veja como eu faço para congelar a quiche:

1. Asse a quiche como dito na receita e deixe esfriar completamente.
2. Embale a quiche em filme plástico, garantindo que esteja bem envolvida sem aberturas para não formar cristais de gelo e arruinar o descongelamento.
3. Em seguida, envolva a quiche em papel alumínio para proteger contra queimaduras de freezer.
4. Rotule a embalagem com a data de congelamento. Isso será importante, não pule essa etapa, mesmo quando congelamos alimentos não tem validade eterna, mesmo assim costumo consumir dentro dos primeiros 30 dias apesar da validade ser de até 90 dias. Quanto mais tempo de freezer mais alteração na textura final.
5. Coloque a quiche no freezer e certifique-se de que esteja em uma superfície plana para evitar que a torta fique deformada.
6. Quando estiver pronto para consumir, pré-aqueça o forno a 180°C, retire o papel alumínio e o filme plástico e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que esteja aquecido por completo.

Um adendo, após aquecida não congele novamente e consuma de imediato.

Sugestões de acompanhamentos: Pratos que complementam a quiche de brócolis

A quiche de brócolis é uma refeição completa, mas se você quiser torná-la ainda mais especial, aqui estão algumas sugestões:

1. Salada verde fresca: Uma salada de folhas verdes, como alface ou rúcula, com um molho leve de limão e azeite, é um acompanhamento refrescante e saudável para a quiche.

2. Batatas assadas: Fatias finas de batatas assadas no forno com azeite, sal e ervas são uma opção deliciosa e crocante para servir ao lado da quiche. Gosto também dessa receita de batata doce assada na airfryer, fica super sequinha e crocante.

3. Legumes grelhados: Abobrinha, pimentão vermelho e cenoura grelhados são uma combinação colorida e saborosa para acompanhar a quiche.

4. Arroz: Um arroz soltinho, cozido com caldo de legumes e temperado com ervas frescas, é uma escolha reconfortante para servir junto com a quiche.

Vocês não tem noção da delícia que é a mistura da crocância desta massa com o recheio cremoso e deliciosamente verde. Saladinha de folhas pra acompanhar e garantiu-se uma refeição digna pra família. Afinal, dona de casa é especialista em tirar leite de pedra, né não?

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Olha para esse pimentão recheado maravilhoso que trago hoje como sugestão de jantar. Quiche é um daqueles pratos que sempre nos remetem ao conforto e à satisfação gastronômica. Mas e se disséssemos que há uma maneira ainda mais inovadora de saborear essa delícia? Bem-vindo ao mundo dos Pimentões Recheados com sabor de quiche!

Escolhendo os Pimentões Perfeitos para rechear

Antes de começarmos a preparar essa iguaria, é crucial escolher os pimentões certos. Aqui estão algumas dicas para garantir que você esteja selecionando os melhores. Eu escolhi pimentões vermelhos pois era o que tinha em casa, mas vale as dicas abaixo para que fique perfeito para o seu gosto:

Pimentões Amarelos

Os pimentões amarelos oferecem uma doçura sutil que adiciona uma nota de frescor ao prato. Procure por pimentões com uma cor vibrante e uma pele firme e lisa. Eles devem se sentir pesados para o tamanho deles.

Pimentões Vermelhos

Os pimentões vermelhos tendem a ser mais doces e frutados em comparação com seus irmãos verdes. Escolha aqueles que têm uma cor vermelha profunda e brilhante, sem manchas escuras ou rugas na pele.

Pimentões Verdes

Os pimentões verdes oferecem um sabor ligeiramente amargo, adicionando complexidade ao prato. Opte por pimentões que tenham uma cor verde brilhante e uma textura firme, evitando aqueles que estão começando a amolecer.

Se você acredita que não gosta de pimentão talvez não tenha experimentado ainda o que combina mais com seu paladar. Meus filhos por exemplo comem pimentão amarelo em palitos mergulhados em molhos, já o verde não cai bem ao seu paladar.

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Pimentão recheado – quiche de pimentão

Pimentão recheado com recheio de quiche, essa receita é uma pratica quiche sem massa

Course Prato principal

Cuisine brasileira

Keyword pimentão recheado, prato principal, quiche sem massa, sem carboidratos

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

0 minutes minutes

Total Time 50 minutes minutes

Servings 2 – 4 pessoas

Author Juliana

Ingredients

• 1 – 2 und pimentões grandes cortados ao meio como uma canoa
• 4 ovos
• 6 colheres (de sopa) de iogurte natural
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de noz moscada
• 100 g de presunto em cubinhos pequenos
• 100 g de queijo muçarela ralado
• ervas frescas para finalizar.

Instructions

• Corte o pimentão ao meio e retira as sementes com cuidado junto com aquela parte branca, forre uma forma com papel vegetal e posicione as barquinhas de pimentão.
• Bata os ovos e misture o iogurte natural até que esteja homogêneo.
• Tempere com sal e noz moscada.
• Adicione os cubinhos de presunto e verta na canoa de pimentão, cubra com o queijo.
• Leve ao forno pré aquecido em 200˚C até o queijo ficar dourado.
• Finalize com as ervas escolhidas e Sirva quentinho.

Explorando Complementos Deliciosos

A versatilidade dos recheios de quiche permite uma infinidade de combinações criativas. Aqui estão algumas ideias para inspirar o seu próximo experimento culinário:

• Queijo: Experimente uma mistura de queijos como Gruyère, Emmental ou até mesmo um toque de queijo azul para um sabor extra.
• Vegetais: Adicione camadas de sabor com vegetais como cogumelos salteados, espinafre fresco ou tomates cereja cortados.
• Proteína: Para uma versão mais substancial, acrescente pedaços de bacon crocante ou frango desfiado ao recheio.

Acompanhamentos que Complementam

Nenhum prato está completo sem seus acompanhamentos perfeitos. Aqui estão algumas sugestões para elevar ainda mais a experiência dos Pimentões Recheados com sabor de quiche:

• Salada Verde Fresca: Uma salada leve e crocante com um molho de vinagrete refrescante é o complemento ideal para equilibrar a riqueza dos pimentões recheados.
• Arroz Basmati: O arroz basmati solto e perfumado é o acompanhamento perfeito para absorver os sucos do recheio e completar a refeição.

Espero que goste dessa receita vapt vupt! Se fizer volte e deixe nos comentários a sua adaptação, vou adorar ver e sei que para a nossa comunidade de receitas isso é enriquecedor! A sua idéia pode ser util para alguém!

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Fiquei surpresa com o resultado desse salame de chocolate branco. Diferente da receita tradicional de salame de chocolate, resolvi substituir o chocolate ao leite por chocolate branco e o resultado foi uma sobremesa docinha e delicada. PERFEITA para impressionar todo mundo!

O salame de chocolate é uma sobremesa decadente e deliciosa que conquista corações. Combinando o sabor rico do chocolate com a textura crocante dos biscoitos, é um prato que traz o melhor dos dois mundos. Neste artigo, vou compartilhar com você a minha versão do salame de chocolate, bem como algumas variações e dicas para servi-lo e apresentá-lo de maneira perfeita.

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Salame de chocolate branco

Adoro essa versão da sobremesa salame de chocolate, feito com chocolate branco de massa macia com o crocante dos biscoitos

Course Sobremesa

Cuisine brasileira

Keyword receita com biscoito maizena, salame de chocolate, salame doce, sobremesa chocolate branco

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

congelador 2 hours hours

Total Time 2 hours hours 20 minutes minutes

Servings 10 fatias

Author Juliana

Ingredients

• 1 lata de leite condensado
• 170 g de chocolate branco em pedaços ou gotas
• 1 colher (de sopa) de manteiga sem sal
• 200 g de biscoito de Maizena ou maria quebrado em pedaços

Instructions

• Coloque o chocolate branco picado com a manteiga em uma tigela
• Leve ao micro-ondas para derreter por 1 minuto, se precisar, misture e coloque mais 30 segundos
• Misture com o leite condensado em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela
• Misture o biscoito Maizena quebrado grosseiramente
• Coloque a panela em um local arejado para que esfrie
• Forre uma superfície com papel filme e coloque a massa do salame
• Com ajuda do papel filme, vá modelando a massa para que forme um cilindro
• Enrole bem e leve ao freezer por 2 horas
• Corte as fatias do salame e sirva

Variações da receita e possíveis biscoitos para usar

Uma das melhores coisas sobre o salame de chocolate brasileiro é que você pode personalizar a receita de acordo com o seu gosto. Aqui estão algumas variações que você pode experimentar:

1. Salame de chocolate amargo: Em vez de usar chocolate branco, substitua por chocolate meio amargo para uma versão menos doce do salame.
2. Salame de chocolate com biscoitos diferentes: Embora a receita tradicional peça biscoitos de maizena, você pode usar outros tipos de biscoitos para dar um toque único ao seu salame, experiemnte com cookies, biscoito de chocolate, digestive, Biscoitos de baunilha, biscoitos amanteigados ou até mesmo biscoitos de aveia são ótimas opções.
3. Salame de chocolate com adições extras: Se você gosta de um toque extra de sabor e textura, experimente adicionar ingredientes como coco ralado, frutas secas, raspas de casca de limão ou laranja ou até mesmo nutella.

Como servir e apresentar o salame de chocolate

Para servir o salame de chocolate brasileiro, siga estas etapas simples:

1. Retire o salame de chocolate do congelador e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
2. Com uma faca afiada, corte o salame em fatias finas.
3. Sirva as fatias de salame de chocolate em um prato decorado.
4. Adicione uma bola de sorvete de creme ou chantilly ao lado do salame.
5. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do salame e adicione raspas de chocolate ou nozes picadas, se desejar.

Agora que você tem todas as informações necessárias, é hora de colocar as mãos na massa e experimentar essa delícia de sobremesa. Com o salame de chocolate branco, você certamente deixará todos encantados com seu sabor irresistível e charmoso. Aproveite!

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Quando se trata de sobremesas deliciosas e fáceis de fazer, o cheesecake sem forno é uma opção que não pode ser ignorada. Este doce cremoso e indulgente é perfeito para qualquer ocasião e pode ser preparado em pouco tempo.

Rápido de fazer, você só terá o trabalho de triturar as castanhas, montar na forma e cobrir com a mistura de cream cheese, levar para a geladeira e deixar a mágica acontecer. Simples assim. Uma sobremesa de encher os olhos feita em minutos.

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Cheesecake de iogurte e cream cheese sem forno

Uma cheesecake fácil e rápida de pfazer, com uma massa de castanhas e que não vai ao forno.

Course Sobremesa

Cuisine Americana

Keyword cheesecake facil, cheesecake sem forno, receita de sobremesa facil

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 0 minutes minutes

Tempo de geladeira 2 hours hours

Total Time 2 hours hours 20 minutes minutes

Servings 8 fatias

Author Juliana

Equipment

• 1 forma de aro removível

Ingredients

• 300 ml de iogurte integral
• 300 g de cream cheese
• 4 colheres (de sopa) de Mel
• 24 g de gelatina em pó incolor e sem sabor
• 2 xícaras (de chá) de castanhas usei um mix de castanha de cajú, do pará, nozes e amêndoas
• 3 colheres (de sopa) de óleo de coco ghee ou manteiga sem sal
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha opcional
• QB Geleia de morango ou a que você tiver em casa

Instructions

• Bata as castanhas no liquidificador ou processador com o óleo de coco até virar uma massinha granulada mas grudenta e forre os fundos de uma fôrma de aro removível
• No liquidificador, bata o cream cheese, o iogurte, o mel ou stévia com a gelatina já hidratada conforme as instruções da embalagem até ficar homogêneo
• Despeje a massa sobre a base de nuts e leve para gelar por duas horas
• Passe uma faquinha ao redor do cheesecake para ajudar a soltar da fôrma e desenforme com cuidado
• Cubra com a geleia e sirva em seguida.

Dicas para criar um cheesecake perfeito sem assar

Agora que você tem os ingredientes necessários, é hora de aprender algumas dicas importantes para criar o cheesecake perfeito sem assar. Aqui estão algumas orientações para garantir que seu cheesecake seja um sucesso:

1. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar. Isso garantirá que eles se misturem de maneira uniforme e suave.
2. Bata o cream cheese até ficar completamente liso e sem grumos antes de adicionar os outros ingredientes. Isso ajudará a obter uma textura cremosa e sedosa no final.
3. Adicione os ingredientes gradualmente e bata bem a cada adição. Isso ajudará a evitar a formação de grumos e garantirá que todos os sabores estejam bem incorporados.
4. Use uma forma de fundo removível para facilitar a remoção do cheesecake após o resfriamento. Isso também ajudará a obter uma apresentação impecável do seu cheesecake.

Ao seguir essas dicas, você estará no caminho certo para criar um cheesecake sem assar que vai impressionar seus convidados.

Ideias para coberturas deliciosas de cheesecake

Agora que você dominou a arte de fazer um cheesecake sem assar, é hora de explorar diferentes coberturas deliciosas para levar o seu cheesecake para o próximo nível. Aqui estão algumas ideias para inspirar sua criatividade:

1. Calda de frutas: Uma calda fresca e frutada é uma opção clássica para cobrir um cheesecake. Experimente com morangos, maracujá ou banana para adicionar um toque de cor e sabor.
2. Ganache de chocolate: Se você é fã de chocolate, uma ganache cremosa é a escolha perfeita para cobrir seu cheesecake. Derreta chocolate meio amargo com creme de leite e despeje sobre o cheesecake resfriado.
3. Crocante de nozes: Adicione uma camada extra de textura ao seu cheesecake com um crocante de nozes. Triture nozes e misture com açúcar e manteiga derretida, depois espalhe sobre o topo do cheesecake antes de resfriar.

Essas são apenas algumas ideias para coberturas de cheesecake, mas você pode deixar sua imaginação correr solta e criar suas próprias combinações irresistíveis.

Explorando diferentes variações de cheesecake sem assar

Agora que você está familiarizado com o básico do cheesecake sem assar, é hora de explorar diferentes variações desta sobremesa deliciosa. Aqui estão algumas ideias para inspirar suas criações:

1. Frutas vermelhas: Adicione uma camada de geleia de frutas vermelhas ao cheesecake antes de resfriar. Isso dará um toque refrescante e frutado ao seu cheesecake.
2. Limão: Adicione raspas de limão à mistura de cream cheese e iogurte para um sabor cítrico irresistível. Sirva com uma calda de limão para um toque extra de acidez.
3. Chocolate branco: Adicione ao cream cheese chocolate branco derretido para um cheesecake indulgente e decadente. Adicione raspas de chocolate branco no topo para decorar.
4. Café: Adicione uma colher de sopa de café instantâneo à mistura de cream cheese e iogurte para um sabor de café sutil. Sirva com uma cobertura de chantilly e grãos de café moídos para decorar.

Entendendo a gelatina em pó e a gelatina em folha

Ao fazer um cheesecake sem assar, dentre os ingredientes está a gelatina em pó para dar firmeza ao cheesecake. É importante entender a diferença entre os dois tipos de gelatina e como usá-los corretamente.

A gelatina em pó é vendida em envelopes e precisa ser hidratada em água fria antes de ser usada. Ela é então dissolvida em água quente antes de ser incorporada à mistura de cream cheese e iogurte. Certifique-se de seguir as instruções do pacote para obter o efeito desejado.

A gelatina em folha, também, precisa ser embebida em água fria para amolecer antes de ser adicionada à água quente para dissolver. Ela é então incorporada à mistura de cream cheese e iogurte. As folhas de gelatina têm diferentes níveis de firmeza, então verifique as instruções do pacote para saber quantas folhas são necessárias para a sua receita.

Equivalência Gelatina em Pó e em folha

1 envelope de 12g de gelatina em pó = 6 folhas de gelatina.

Ambas as opções são igualmente eficazes para dar firmeza ao cheesecake sem assar. Escolha a que for mais conveniente para você e siga as instruções cuidadosamente para obter os melhores resultados.

Agora que você aprendeu o segredo para fazer um delicioso cheesecake sem assar em pouco tempo, é hora de colocar suas habilidades em prática. Experimente diferentes variações, coberturas e acompanhamentos para criar seu próprio cheesecake perfeito.

Agora que você conhece todos os segredos do cheesecake sem assar, experimente fazer a sua própria receita e compartilhe suas experiências nos comentários abaixo. Estamos ansiosos para ouvir suas dicas e truques para um cheesecake perfeito!

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Essa torta de arroz e atum é aquele tipo de receita limpa a geladeira. Ótima para fazer quando tem sobras de arroz, é uma forma de variar com os legumes e atum de latinha que todo mundo tem fácil em casa.

A gente faz o que pode pra aproveitar tudo da geladeira e não desperdiçar né?

A latinha salvadora de atum:

O atum enlatado é um ingrediente versátil que traz uma série de benefícios para suas receitas. Além de ser acessível e fácil de encontrar, o atum enlatado é uma excelente fonte de proteína magra. Isso o torna uma opção saudável para adicionar à sua torta de arroz econômica. O atum também é rico em ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração e do cérebro.

Outra vantagem do atum enlatado é a sua longa vida útil. Isso significa que você pode estocar algumas latas de atum e sempre ter um ingrediente versátil à mão para adicionar a diferentes receitas. O atum enlatado também é conveniente, pois já está cozido e pronto para ser usado. Basta abrir a lata e adicionar à sua torta de arroz econômica para um sabor delicioso e nutritivo.

Comparação de diferentes tipos de atum enlatado para a torta de arroz

Existem diferentes tipos de atum enlatado disponíveis no mercado, e cada um tem suas características únicas. Ao escolher o atum para a sua torta de arroz econômica, é importante considerar a qualidade e o sabor. O atum em azeite é uma opção popular, pois adiciona um sabor rico e suculento à torta. No entanto, o atum em água também é uma opção saudável e econômica, especialmente se você estiver assistindo a sua ingestão de gordura.

Outro fator a ser considerado é a textura do atum. O atum enlatado pode variar de pedaços grandes e firmes a pedaços menores e mais macios. Se você preferir uma textura mais consistente na sua torta de arroz, opte pelo atum em pedaços grandes. Por outro lado, se você gosta de um atum mais desfiado e integrado ao restante da torta, o atum em pedaços menores pode ser a melhor opção.

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Torta de arroz e atum

uma receita facil de torta de arroz para aproveitar sobras de arroz e atum de latinha

Course Prato principal

Cuisine brasileira

Keyword massa de torta facil, sobras de arroz, torta de arroz, torta simples

Prep Time 30 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 1 hour hour

Servings 8 fatias

Author Juliana

Ingredients

• 4 xícaras de arroz pronto
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 abobrinha ralada
• 1 cenoura ralada
• 2 latas de atum
• sal e pimenta à gosto

Instructions

• Misture tudo, coloque em uma fôrma untada e enfarinhada
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até passar no teste do palito
• Sirva regado com azeite e uma saladinha

Ideias de ingredientes para adicionar à torta de arroz para mais sabor

Uma das melhores coisas da torta de arroz econômica com atum é que ela é altamente personalizável. Você pode adicionar diferentes ingredientes para dar mais sabor e variedade à sua receita. Aqui estão algumas ideias deliciosas:

1. Legumes picados: Adicione legumes frescos picados, como ervilha, milho ou pimentão, para adicionar cor, textura e nutrientes extras à sua torta de arroz.
2. Queijo ralado: Polvilhe queijo ralado por cima da torta antes de assar para adicionar um toque de cremosidade e sabor.
3. Temperos e ervas: Experimente adicionar temperos e ervas como alho, cebola, salsa ou orégano para realçar o sabor do seu prato.
4. Molho de tomate: Espalhe uma camada fina de molho de tomate sobre a base da torta antes de adicionar o “recheio” para um sabor extra de tomate.

Essas são apenas algumas ideias para você começar. Sinta-se à vontade para experimentar e adicionar seus ingredientes favoritos à sua torta de arroz econômica com atum.

Acompanhamentos que combinam bem com a torta:

A torta pode ser servida sozinha como uma refeição completa, mas também combina perfeitamente com alguns acompanhamentos para tornar a sua refeição ainda mais satisfatória. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que complementam o sabor da torta de arroz e atum:

1. Salada fresca: Sirva a torta de arroz com uma salada fresca de folhas verdes, tomate, pepino e molho de sua preferência. A salada traz uma textura crocante e refrescante que equilibra o sabor da torta.
2. Legumes assados: Prepare uma bandeja de legumes assados, como batatas, abobrinha, cenoura e cebola, para acompanhar a torta. Os legumes assados trazem uma doçura natural e uma textura macia que contrasta com a torta.
3. Purê: Purês cremosos sempre combinam bem com essa torta. Prepare um purê de batatas, mandioca ou mandioquinha e sirva acompanhando a torta.

Esses são apenas alguns exemplos de acompanhamentos que combinam bem com a torta de arroz e atum. Sinta-se à vontade para explorar diferentes opções de acordo com suas preferências pessoais.

Veja também: Arroz integral reformado com atum e vegetais

Boa semana, gente!

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Esse suflê de goiabada é uma das minhas sobremesas favoritas. Essa combinação única de sabores é simplesmente divina e tenho certeza de que você também vai adorar.

Os suflês têm uma longa história na culinária francesa. Essas delícias leves e fofas são feitas com uma base de massa aerada e podem ser doces ou salgadas. Tradicionalmente, os suflês eram feitos com claras de ovos batidas em neve, que proporcionam a leveza característica dessa sobremesa.

Essa versão acrescenta um toque tropical à receita clássica, com a adição de goiabada cremosa e uma calda de queijo cremosa. O contraste entre os sabores doce e salgado é simplesmente divino e torna essa sobremesa uma versão romeu e julieta do clássico suflê.

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Suflé de goiabada com calda de queijo

Um suflé super fofinho com sabor romeu e julieta.

Course Sobremesa

Cuisine Francesa

Keyword queijo e goiabada, romeu e julieta, souflét de goiabada

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

0 minutes minutes

Total Time 40 minutes minutes

Servings 2 pessoas

Author Juliana

Ingredients

• 2 und claras
• 4 colheres (de sopa) de Goiaba Cremosa
• 1 pitada de sal
• QB Açúcar para polvilhar

Para a calda:

• 2 colheres (de sopa) de requeijão cremoso
• 1 clher (de chá) de extrato de baunilha ou algumas gotinhas de essência industrializada

Instructions

• Unte 4 ramequins com manteiga
• Bata as claras em neve – quando começarem a subir adicione a pitada de  sal e continue batendo
• Desligue a batedeira e adicione o Doce de Goiaba Cremoso Tambaú misturando delicadamente com uma espátula com movimentos circulares de baixo para cima
• Transfira para ramequins untados com manteiga nivelando a superfície
• Polvilhe açúcar sobre as porções e leve para assar em forno preaquecido a 200˚C

Prepare a calda

• Misture o requeijão cremoso com o extrato de baunilha e reserve
• Fique de olho e retire do forno quando dobrarem de tamanho e estiverem douradinhos no topo
• Sirva imediatamente com a calda

Notes

O ideal é servir imediatamente porque a gente sabe que souflé murcha rapidinho, mas até que este sustentou legal mesmo alguns minutos depois de sair do forno, olha só…

Dicas para um suflê alto e aerado

A chave para um suflê perfeito é garantir que ele cresça alto e fique bem aerado. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a alcançar esse resultado:

1. Separe bem as claras dos ovos das gemas e bata as claras em neve até formar picos firmes. Isso adicionará ar à massa e ajudará o suflê a crescer.
2. Ao adicionar a goiabada cremosa à massa, faça-o delicadamente, para não perder muito ar.
3. Use um recipiente adequado para assar o suflê, como um ramequim ou uma forma de soufflé. Isso ajudará a massa a subir de forma uniforme.
4. Pré-aqueça o forno à temperatura correta e não abra a porta do forno enquanto o suflê estiver assando. A mudança de temperatura pode fazer com que o suflê murche.

Goiabada cremosa feita em casa:

Utilizei nessa receita a goiabada cremosa pronta mas você pode preparar em casa partindo da goiabada cascão ou outra goiabada em pedaços.

• 400 g de goiabada cortada em cubinhos
• 1 xícara de água ou de vinho branco seco

• Corte a goiabada em cubos pequenos e leve para uma panelinha junto do líquido escolhido.
• Em fogo baixo mexa até que a goiabada esteja completamente derretida.

Sugestões de acompanhamentos e pratos para servir com o suflê cremoso de goiaba

O suflê cremoso de goiaba com calda de queijo é uma sobremesa por si só, mas você também pode servir acompanhamentos e pratos que complementem seu sabor único. Aqui estão algumas sugestões:

1. Uma bola de sorvete de creme, coco ou baunilha é uma combinação clássica com o suflê de goiaba. A textura cremosa do sorvete contrasta perfeitamente com a leveza do suflê.
2. Uma pitada de canela em pó polvilhada sobre o suflê adicionará um toque de calor e aroma.
3. Você também pode servir o suflê com uma colherada de chantilly caseiro. A doçura do chantilly complementará o sabor da goiaba e da calda de queijo.

Esta receita é famosíssima e não me perdoo por não tê-la testado antes! A original é uma criação da chef Carla Pernambuco, mas esta versão é uma adaptação simplificada pra poder preparar em casa sem medo de errar. Apesar de serem poucos ingredientes e ficar pronta rapidinho, ela tem um quê de sofisticação ao mesmo tempo que é a cara do Brasil. Estou apaixonada! Olha só que fácil:

Quem quiser mais porções, é só aumentar a quantidade de ingredientes lembrando da proporção: para cada clara, 2 colheres de goiabada cremosa. 

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