Pode com certeza! Se o seu foco não for uma dieta Low Carb super restritiva, você pode substituir a fibra de soja pela exata mesma quantidade de Farelo de Aveia (maravilhoso para o coração e colesterol) ou Farinha de Linhaça Dourada (riquíssima em Ômega 3). Apenas observe o ponto da massa: se ficar muito grossa, adicione mais um pinguinho de leite, pois cada farinha absorve a água de um jeito! Um abraço carinhoso!

Olá! Vamos lá responder às suas duas dúvidas:

Pode substituir pela Farinha de soja sim, mas a textura e o sabor vão mudar. A farinha é o grão inteiro moído, então ela é mais pesada e tem um gosto de soja bem mais forte que a fibra. A panqueca vai ficar mais parecida com um bolinho denso!

Pode deixar a mistura na geladeira sim, MAS com um truque: misture tudo à noite, menos o fermento! O fermento químico começa a agir assim que toca no líquido. Se você colocar à noite, de manhã a massa não vai crescer. Adicione o fermento e dê uma mexidinha só na hora que for para a frigideira, combinado? Um beijo!

Olá! Hahaha, fico tão feliz que você não desistiu e fez a substituição perfeita! Como eu disse ali em cima, algumas marcas de fibra de soja sugam a umidade da massa e a deixam dura mesmo. O farelo de trigo é um substituto maravilhoso, super rico em fibras e deixa a massa super leve para o café da manhã. Que bom que deu certo e você amou! Um beijo grande e excelente semana para você também

Olá! Que maravilha que você teve esse instinto de chef e salvou a receita! É exatamente isso: as marcas de fibra de soja variam absurdamente. Algumas são moídas tão finas que parecem uma esponja e sugam todo o líquido da tigela em segundos. Você fez certinho em adicionar mais leite até dar o ponto! Fico super feliz que o seu ‘pãozinho de frigideira’ tenha ficado molhadinho e delicioso. Obrigada por compartilhar essa dica, vai ajudar muita gente! Um beijo!

Olá! Excelente ponto para debatermos! Na dieta Low Carb, o que contabilizamos são os carboidratos líquidos. A fibra de soja (diferente da farinha) tem os seus carboidratos quase inteiramente compostos por fibras insolúveis, que o nosso corpo não absorve, tornando o impacto glicêmico praticamente nulo. Quanto ao leite, usamos apenas 2 colheres de sopa, o que adiciona cerca de 1,5g de carboidrato na receita inteira. Para quem faz uma Low Carb focada em emagrecimento e reeducação, é uma opção fantástica e super limpa! Mas se você faz Cetogênica estrita, pode trocar o leite por água ou leite de amêndoas sem problemas. Um abraço!

Tem que compactar bastante a massa de frango, também é ideal não deixa-la tão fina, tente fazer com uma assadeira redonda média

Unte com azeite e coloque uma camada de qualquer farinha sem gluten, a de arroz funciona muito bem, a de amêndoas também

É mesmo cru!

Paty, pode pedir no açougue para moer o peito de frango, hoje em dia a maioria já faz isso por você.

Não é necessário água! O caldo se faz com o vinho, o molho de tomate e os sucos da própria carne!