Categoria: Arroz e Risotos

  • Canja de galinha

    Canja de galinha

    Canja de galinha sara qualquer mazela pois é o confort food mais adorado na maioria dos lares. Quem nunca viu a mãe ou a vó prearar uma canja de galinha quando estava resfriado que atire a primeira pedra. Essa sopa completa ajuda em qualquer indisposição. Um prato completo com proteína do frango, vitaminas dos vegetais, […]

  • Arroz de couve flor e purê de talos

    Já provou arroz de couve flor? É um acompanhamento versátil e leve que muda completamente conforme o tempero utilizado. Conheci pela primeira vez este arroz lá no Panelinha, e achei a ideia maravilhosa! Sorte a minha ter lembrado dela antes que o couve-flor virasse o que ele sempre vira aqui em casa: um gratinado. É […]

  • Arroz de coco

    Depois do sucesso do arroz de cerveja, me senti na obrigação de postar essa outra versão de arrozinho esperto que arrancou suspiros da família. Se um dia acabasse toda a comida do mundo e me dissessem que eu só comeria esse arroz pro resto da vida, eu ia adorar. E olha que pra arroz branco […]

  • Arroz bêbado – arroz com cerveja

    O fato de apreciar o uso de bebidas alcoólicas no preparo de receitas me rendeu certa fama de manguaceira. Mas não passam de boatos… Não que de vez em quando eu não tome meus bons drink*, mas é tão raro e tão pouco, que faz até vergonha. Agora na cozinha não… na cozinha eu uso e […]

  • Como fazer Arroz integral soltinho

    A forma como preparo o arroz integral de todo dia (aqui em casa é todo dia mesmo) é muito simples, mas resolvi postar depois de tantas pessoas que vieram almoçar aqui em casa e me perguntaram como eu fazia pra ele ficar gostoso, macio e soltinho, o que não é nem um pouco mérito meu, […]