Às vezes a gente só precisa de um acompanhamento infalível. Que seja simples o suficiente para ser preparado e gostoso o suficiente para arrancar suspiros de quem come. Eu precisava de um acompanhamento assim para servir com aquele arroz de bacalhau, lembra? E ó: que casamento perfeito, viu?! Certezíssima que eu irei servir os dois sempre juntos daqui pra frente, anota aí. Anota aí também a receita das batatinhas:
Batata gratinada simples
Receita simples de batata com molho bechamel e queijo gratinado
Ingredientes
- 4 und de batatas inglesas descascadas e cortadas em rodelas
- 2 xícaras (de chá) de leite
- 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 1 pitadinha de Noz-moscada e sal a gosto
- 1 xícara (de chá) de Parmesão ralado pra finalizar
Instruções
- Cozinhe as batatas – pero no mucho, tem que ficar al dente – com sal (eu gosto de colocar alho na água das batatas, fica uma delícia!4 und de batatas inglesas, 1 pitadinha de Noz-moscada e sal a gosto
- Derreta a manteiga em uma panela, junte a farinha e misture bem, vai virar uma gororoba2 colheres (de sopa) de manteiga, 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
- Vá adicionando o leite poucos e misturando bem a cada adição (se usar um fouet é melhor para desfazer os gruminhos)2 xícaras (de chá) de leite
- Misture bem até que o creme esteja espesso e liso
- Apague o fogo, misture a noz-moscada e o sal a gosto1 pitadinha de Noz-moscada e sal a gosto
- Distribua as batatas em um refratário e cubra com o creme
- Finalize com o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido no ponto mais alto1 xícara (de chá) de Parmesão ralado pra finalizar
- Retire do forno quando estiver bem dourado (aqui foram uns 35 minutos)
Nada mais simples, nada mais gostoso. O simples as vezes é tudo o que a gente precisa.
