Eu ando com mania de bolinho. Tudo que eu olho que é meio massaroquento eu já quero botar uma farinha e fazer bolinho. Por que vamo combinar que bolinho é bom demais.
Assim foi com a polenta, pensei: por que não? No mínimo podia virar uma gororoba que pra fazer voltar a ser polenta era fácil, ou seja, risco de perda zero.
Ainda bem que nem precisou, por que eu me apaixonei por esses bolinhos, e tenho certeza que vocês também vão <3:
- 1 dente de alho picado
- Azeite para refogar
- 1 xícara de flocão/fubá (com fubá fica mais cremosinho)
- 3 xícaras de água fervente
- sal à gosto
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 1 ovo
- Cubinhos de queijo (eu usei queijo coalho) para rechear
- Flocão para empanar
- Refogue o alho no azeite em uma panela, e em seguida acrescente a água fervente
- Acrescente o sal, junte o flocão/fubá e mexa sem parar em fogo baixo até começar a soltar do fundo da panela
- Espere esfriar (se estiver com pressa, coloca um pouquinho no congelador) e misture a cebolinha + ovo (se tiver dificuldade para manusear e dar forma, acrescente um pouco de flocão)
- Pegue um montinho de massa, faça discos apertando na palma da mão, recheie com os cubinhos de queijo e modele as bolinhas
- Passe no flocão e frite em óleo quente, escorrendo depois em papel toalha
Atente para o band aid no dedo da modela:
É muito estilo né gente? Mas mudando de assunto: coooooooorre pra cozinha e morra de amores por esse bolinho, que final de semana tá permitido uma friturinha néam =)
5 respostas
será q pode assar? nunca faço fritura 🙁
Oi Joyce: flocão é farinha de milho flocada, muito comum aqui no nordeste, mas pode usar a fininha também.
Olá,amei a idéia,mas fiquei na dúvida,o que é esse flocão?
Beijão.
O que é esse flocão??
Tentador esses bolinhos. Amo seu Blog. Bjs
Bom dia Juliana, que idéia deliciosa e eu posso comer não tem gluten e amo polenta.
Principalmente qdo acaba de fazer bem molinha e com molho por cima.
Lindo fim de semana para você.