Não preciso nem dizer que sempre que vou fotografar uma receita para o blog rola uma produçãozinha, nem que seja mínima né? Mas neste dia eu nem tinha esta intenção. As visitas chegaram e enquanto passava o café resolvi fazer este bolo já velho conhecido nosso. Quando desenformei e botei na mesa, catei o celular e registrei porque a composição estava tão meiga e a luz estava boa, não resisti =)
Mas a verdade é que desde a primeira versão fui fazendo mudanças e esta última foi a melhor de todas. Como sempre, tava sem farinha na despensa e improvisei com um biscoito integral daquele de Centeio, que nem é 100% integral, mas era o que tinha. O que mais gostei foi que ele deixou o bolo com uma cor linda! Fora que essa forma deixa qualquer bolo um bapho néam? #muitoamor
Bolo de banana de microondas com biscoito integral
Equipamentos
- 1 liquidificador
Ingredientes
- 3 und bananas picadas
- 160 g de biscoito integral usei o Nesfit de Centeio
- 1/2 xícara (de chá) de óleo de coco
- 1 xícara (de chá) de açúcar demerara ou adoçante culinário
- 3 und ovos
- 1 colher (de chá) de canela em pó
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
Instruções
- Triture o biscoito no liquidificar/processador e transfira para uma tigela160 g de biscoito integral
- Bata no liquidificador as bananas com o óleo, açúcar, ovos e a canela3 und bananas picadas, 1/2 xícara (de chá) de óleo de coco, 1 xícara (de chá) de açúcar demerara ou adoçante culinário, 3 und ovos, 1 colher (de chá) de canela em pó
- Misture a massa líquida com o biscoito triturado e misture bem
- Adicione o fermento e misture1 colher (de sopa) de fermento em pó
- Transfira para uma fôrma própria para microondas ou um refratário levemente untado
- Leve ao microondas por 10 minutos na potência máxima
- Desenforme com cuidado e sirva com um café quentinho!
Sabe que dentre as milhões de vantagens desta minha vida de home office, uma delas é poder me dar ao luxo de fazer uma pausa na correria do trabalho, preparar um bolinho e passar um café em uma tarde de plena quarta-feira pra receber pessoas queridas em casa, conversar, rir, botar os assuntos em dia…
Enfim, era um post sobre bolo, mas né, uma coisa puxa a outra e vamo que vamo começando a semana com foco zero hahahaha.
Aliás, quem tiver vendendo foco, tô comprando, porque ó, não sei onde foi que perdi o meu… #pagobem
Boa semana!
16 respostas
Já tentei fazer bolo de microondas mas não ficou bom, esse seu está com uma cara ótima vou tentar seguir a receita e ver se da certo obrigado
Jú, estou simplesmente a-m-a-n-d-o o seu blog. Acabei de casar e com a correria do dia a dia, suas receitas estão sendo ótimas para mim. Sem contar as leituras…
Agora, me diga… Posso substituir o óleo de côco?
Fique com Deus.
Beijo!
Hum vou fazer seu bolo, delícia! e sobre o vídeo, chorei mto, estou nessa dúvida cruel entre ficar com meu filho ou trabalhar fora, ver esse vídeo, me deu a coragem que eu precisava, obrigada 🙂
Oba! Vou testar o bolo! Mas… essa fôrma, que lindaaaa!!! Comprou aqui em Recife mesmo? Boa semana!
Qual a quantidade de farinha devo usar para substituir o pacote de biscoito?
Qual óleo posso usar sem ser o de coco?
Adorei a receita Ju!
Acho que vou fazer pra experimentar.
Beijos =)
Você vai amar, Dani!
Gostei muito do bolo por ser de microondas e gostei muito do post e do vídeo!
Que bom Nizz! =)
Eu tb trabalho em casa e é MUITO bom…curtir cada fase do meu filho n tem preço
vdd Renata!
Você é demais!!!
Pois é, estou grávida e no impasse!!!
Beijos e uma ótima semana!!
Sei como é =) Força na peruca!
Huuuum, parece ótimo… mas e pra quem não tem o biscoito na despensa??? usa qto de farinha??
Pode usar farinha de trigo integral, ou a branca mesmo, caso prefira =)