Primeira e penúltima, na verdade, porque ficar fazendo tentativas engorda muito. Depois dessa ainda tentei uma outra, que vou postar só porque não posso negar informação pra vocês, minhas queridas leitoras =)
Eu viajei muito na maionese com o aniversário da Fernanda, pensei em mil cardápios lights e saudáveis, brincadeiras, lembrancinhas ecológicas… Aí me liguei que ela só tem um ano, e que, de todo mundo, seria a única a não entender nada do que estaria acontecendo, e muito menos lembraria depois. Então guardei minhas idéias para daqui a uns anos, quando ela realmente curtir a festinha dela, isto se ela quiser. Se tem uma coisa que eu odeio nesta vida é alguém lhe obrigar a ter uma festa que você não quis. E ainda mais se disser que é “porque senão não vai ganhar presente”, arrrrgh! Esse consumismo vazio eu quero bem loooonge da minha família, vade retro!
Mas a verdade é que o primeiro niver da Fernanda vai ser um almoço em família, com bolinho, parabéns e fotinha, assim bem básico. E no domingo seguinte, na igreja, vamos agradecer a Deus pela vida dela. Aí tá rolando uma união familiar para ter uns comes e bebes depois, porque também vai ser o último culto do ano, e coisa e tal…
Mas aí que eu já falei demais e até agora nada de receita né? Pois é, voltando ao assunto, queria um bolo diferente pro aniversário dela e esse foi uma opção que quis testar antes. E estou certa de que, só ao dizer do que é esse bolo, vocês já vão babar:
Bolo de chocolate branco, recheado com nutella, cobertura de ganache de chocolate branco e de chocolate meio amargo
Bolo de chocolate branco com nutella
Ingredientes
Bolo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 250 g de chocolate branco usei o da Garoto
- 100 g de manteiga
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento
Cobertura
- 260 g de chocolate branco
- 140 g de creme de leite
Recheio
- 1 pote grande de nutella
Instruções
bolo
- Leve ao fogo baixo em uma panela de fundo pesado: o leite, chocolate picado, açúcar e a manteiga1 xícara de açúcar, 250 g de chocolate branco, 1 xícara de leite, 100 g de manteiga
- Mexa até que tudo derreta e vire uma mistura homogênea
- Em um bowl/tigela grande, peneire a farinha com o fermento2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento
- Misture à farinha a mistura de chocolate, até incorporar
- Acrescente os ovos e misture bem3 ovos
- Coloque em uma fôrma redonda média, untada e enfarinhada
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos ou até passar no teste do palito
recheio
- Não tem segredo: corta o bolo ao meio e passa Nutella (usei um pote inteiro).1 pote grande de nutella
cobertura
- Corte o chocolate branco em pedacinhos, leve ao microondas em temperatura média de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos até derreter.260 g de chocolate branco
- Assim que derretido misture com um fouet o creme de leite, espere esfriar completamente para iniciar a montagem140 g de creme de leite
montagem
- Corte o bolo ao meio e recheei com a nutela,
- Cubra com a outra parte do bolo e despeje a cobertura de chocolate branco sobre o bolo
Preciso dizer: o bolo é pequeno. Mas preciso dizer também: o bolo é DELICIOSO! Repitam e façam uma cobertura mais profissa que a minha, meninas. Vocês conseguem!
