Bolo de mandioca de liquidificador

Bolo de mandioca e leite condensado feito no liquidificador

Sumário

Bolo de mandioca e leite condensado feito no liquidificador
Bolo de mandioca e leite condensado feito no liquidificador
Bolo de macaxeira e leite condensado feito no liquidificador
Bolo de aipim e leite condensado feito no liquidificador

Quando li na mesma frase as palavras bolo, mandioca e liquidificador, meus olhos brilharam. Definitivamente eu precisava testar essa receita, já que amo bolo de macaxeira/mandioca/aipim mas quando pensava no trabalho que dava pra fazer, desistia de véspera.

Na lanchonete que meus pais tinham vendia um bolo de macaxeira delicioso que era feito pela minha irmã, e eu me lembro de vê-la passando a mandioca na centrífuga, misturando os ingredientes… Lembrava vagamente do cheiro dele assando no forno e mas nunca esqueci a casquinha dourada que se formava em cima. Essas coisas são engraçadas, enquanto eu esperava esse bolo assar, senti o cheiro e o reconheci na hora, e que alegria foi ver o mesmo dourado do bolo que ela fazia saindo do meu forno, e o melhor de tudo: com pouquíssimo trabalho.

E por poder provar tudo isso de novo é que tenho que agradecer à Patty, do Aqui na cozinha, que foi quem publicou essa receita dia desses. A Patty disse que esse bolo era mais um quebra-galho, que não dava pra comparar com um bolo tradicional de mandioca, um pouco mais trabalhoso. Mas sinceramente, eu AMEI esse bolo. Ele não é muito doce, tem um sabor suave, além de ser super macio. Mas nas próximas vezes farei apenas meia receita, pois ele rende bastante e tive que dividir a macaxeira em duas partes para bater com os demais ingredientes, pois não coube tudo de uma vez.

Bolo de mandioca e leite condensado feito no liquidificador

Bolo de mandioca de liquidificador

Pitadinha
Bolo de mandioca crua com leite condensado
Preparo 20 minutes
Cozimento 40 minutes
Tempo Total 1 hour
Tipo Café da manhã
Cozinha brasileira
Porções 1 bolo grande

Equipamentos

  • 1 liquidificador

Ingredientes
  

  • 1 kg de mandioca crua descascada e picada
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco de 200 ml
  • 100 g de coco ralado se tiver o fresco é melhor
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
  • 4 colheres (de sopa) de açúcar
  • 3 und ovos

Instruções
 

  • Pré aqueça o forno em 200˚C
  • Unte e enfarinhe uma assadeira retangular
  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem (pode fazer isso em várias vezes para não sobrecarregar o motor do liquidificador)
    1 kg de mandioca crua descascada e picada, 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco de 200 ml, 100 g de coco ralado, 2 colheres (de sopa) de manteiga, 4 colheres (de sopa) de açúcar, 3 und ovos
  • Transfira a massa do bolo para a assadeira
  • Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos
  • Espere esfriar para servir
Keyword bolo de aipim, bolo de macaxeira, bolo de mandioca, bolo de mandioca com leite condensado, bolo de mandioca crua
Bolo de mandioca e leite condensado feito no liquidificador

E com o coração cheio de boas lembranças, desejo uma semana linda pra todo mundo… <3

Bolo de mandioca e leite condensado feito no liquidificador
tabuleiro bolo de mandioca
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47 respostas

  1. Sou frustrada porque já tentei várias vezes fazer bolo de macaxeira e nunca acertei, fiz sempre com a crua….uma decepção total, mas agora vou tentar essa receita no liquidificador. Espero que dê certo.

  2. Bom dia Juliana,
    Amei a receita! Será que posso substituir por macaxeira cozida? É que estou com uma porção grande que sobrou na geladeira. Se vc puder me responder hj vou ficar muito agradecida, porque queria fazer hoje, para o final de semana. Obrigada!

  3. Bom dia Juliana,
    Amei a receita! Será que posso substituir por macaxeira cozida? É que estou com uma porção grande que sobrou na geladeira. Se vc puder me responder hj vou ficar muito agradecida, porque queria fazer hoje, para o final de semana. Obrigada!

  4. Acabei de fazer a receita , nossa que delíciaaaa *—-* contando a hora pra sair do forno pra mim comer kkkk amooo bolo de macaxeira.

  5. Cara Juliana,
    Quero muito fazer este bolo ainda hoje, mas estou achando muito pouco açúcar para a receita. Será que uma xícara de açúcar não seria melhor? Já testou?
    Abraços
    Eliana

  6. Cara Juliana,
    Quero muito fazer este bolo ainda hoje, mas estou achando muito pouco açúcar para a receita. Será que uma xícara de açúcar não seria melhor? Já testou?
    Abraços
    Eliana

  7. Por favor, se puder me responde ainda hoje, queria saber se posso fazer com sobras de macaxeira cozida, pois tenho aqui de sobra de ontem.
    Beijos e obrigada!!
    Flavinha

  8. Por favor, se puder me responde ainda hoje, queria saber se posso fazer com sobras de macaxeira cozida, pois tenho aqui de sobra de ontem.
    Beijos e obrigada!!
    Flavinha

  9. a minha amiga lu palu e o marido dela fizeram o bolo ficou bom de mais foi uma briga pra gente comer so falto a coca cola

  10. Dpois dsses cmentarios…quem e q resiste? haushaus… tou indo fzer agora, e cncrtza vai fkr uma dlicia. bjo para tds! Raquel de Cascavel-ce.

  11. Fiz essa receita…achei muito fácil e muito rápido…
    Agora é só esperar esfriar e saborear…
    Sempre que quero fazer algo gostoso assim,venho na net e encontro rapidinho…Ameii..Delíciaa..Saboroso"

  12. O mais difícil de fazer nesse bolo é o que recomenda o item 4, "espere esfriar", pois dá uma vontade louca de comer quente mesmo.

  13. Fiz com côco natural e o leite de côco também, ficou delicioso, nota 10 para receita. Copiei, agradecida!

  14. Minha mãe fazia…sei que dava trabalho.
    Ela já se foi pra Jesus e eu pensava….como vou comer bolo de mandioca agora?
    Aqui se diz bolo de mandioca…rs
    Vou fazer!

  15. Aqui em Salvador chamamos macaxeira de aipim, coisas desse Brasil enorme!
    Fiz um bolo desses de liquidificador e amei, só usei açúcar no lugar do leite condensado!
    =)

  16. Amo bolo de macaxeira! Amo mais ainda bolo feito no liquidificador. Vou testar.
    Obrigada e ótima semana pra você, cheia de bençãos!

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