Dias chuvosos pedem o quê? Sopa! E dias chuvosos com uma cozinheira atacada da sinusite pede canja =)
Só que né, pra agradar o paladar da pequena que anda na fase não-quero-comer-legumes-nem-sonhando a gente usa aquele trucão básico: esconde! E daí que saiu uma canja melhor que a encomenda, cremosinha, cremosinha… Hummm! Então pra animar esta terça ainda chuvosa, desejo um dia com cheirinho – e gostinho – de canja cremosa:
1 peito de frango sem pele e com osso
2 litros de água
1 colher de extrato de tomate
1 folha de louro
1 dente de alho
1 cebola
Sal à gosto
Cenoura (1), batata (1), chuchu (1/2) picados
1 e 1/2 xícara de macarrão Argola da Vitarella
Coloque o peito de frango na panela de pressão com a água, o extrato de tomate, o sal e a folha de louro, o alho e a cebola picados grosseiramente
Cozinhe por 30 minutos ou até que esteja macio
Retire o peito de frango da panela e coloque os legumes para cozinharem no caldo do frango
Desfie o frango, despreze os ossos e reserve (sempre uso metade do peito na canja e congelo a outra metade, rende muitoo)
Bata os legumes já cozidos junto com o caldo no liquidificador ou mixer
Volte os legumes batidos com o frango desfiado para a panela, acerte o sal e coloque um pouco mais água se necessário
Assim que levantar fervura junte 1 e 1/2 xícara de macarrão argola e apague o fogo quando o macarrão estiver cozido
Finalize com ervinhas: salsinha, cebolinha, hortelã…
Ahhh que pena que não dá pra sentir o cheirinho da foto viu…
14 respostas
Moro sozinho com outros estudantes (=> assa a casca e joga a clara com gema no lixo) e essa receita foi uma mão na roda. Acabei de fazer. O argola cozinha rapidinho e é perfeito porque é compacto e não precisa ficar partindo dentro do caldo pra poder tomar.
Só mudei algo na receita: diminuí a cebola pela metade e adicionei pimenta do reino moída ("à gosto" que não me pode faltar :3). No fim, depois de cozida, servi com coentro, cebolinho e acelga (doido, vá por mim que vale a pena umas folhas de acelga em tiras pra acompanhar essa canja).
Disclaimer: Não recebi um puto sequer pra falar bem do macarrão. A receita _é_ boa e se você não quiser comprar Vitarella porque "ãin é pãtrõcĩnãdõ" compra outro, uai!
Bom apetite.
kkkkkkkkkkk que bom que gostouuuu =)
Moro sozinho com outros estudantes (=> assa a casca e joga a clara com gema no lixo) e essa receita foi uma mão na roda. Acabei de fazer. O argola cozinha rapidinho e é perfeito porque é compacto e não precisa ficar partindo dentro do caldo pra poder tomar.
Só mudei algo na receita: diminuí a cebola pela metade e adicionei pimenta do reino moída ("à gosto" que não me pode faltar :3). No fim, depois de cozida, servi com coentro, cebolinho e acelga (doido, vá por mim que vale a pena umas folhas de acelga em tiras pra acompanhar essa canja).
Disclaimer: Não recebi um puto sequer pra falar bem do macarrão. A receita _é_ boa e se você não quiser comprar Vitarella porque "ãin é pãtrõcĩnãdõ" compra outro, uai!
Bom apetite.
hummmm. fiquei com água na boca… vou pra cozinha copiar vc…
Precisa de dicas de organização e receitas? acesse: http://www.ovelhacorderosa.com.br
Oi Juliana, a sopa está com uma cara ótima. Aqui em Minas, a nossa canja de galinha é feita com arroz, que também é uma delicia.
Abraços!
Ju, não estou conseguindo acessar o Índice de Receitas do blog. A página está com problemas?
Abraço.
Todos os posts patrocinados,dps do sanduíche de biscoito,não posso esperar mais nada.Lamentável,pois já consegui mt coisa boa por aqui.Enfim,mas o cascalho falou mais alto.
Gente, quanta revolts =) Tu conhece o La Cucinetta? É ótimo! E ela não faz post patrocinado, ó que legal…
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Estava pensando em fazer uma sopinha de frango com massinha em casa hoje, vou aproveitar a dica e fazer esse creme de legumes para dar uma encorpada e enriquecida no caldo! Adorei! 🙂
Fica delícia, Vivian!
AMO!
=)
Vc acredita q mesmo com todos os preconceitos com essa sopa, como se ela fosse apenas para doentes, eu adoro ela!!!!
Eu tb Grazzi, pra mim não tem hora, toda hora é hora =)