Sabe quando a gente precisa de uma receita de prato principal que seja simples, mas ao mesmo tempo com um toque especial? Pois eu achei a minha.
Porque podia ser só mais uma carninha básica, mas por causa de um ingrediente, ela foi promovida à receita -coringa-para-agradar, sabe como é? Acompanhem:
- 500g de patinho cortado em cubos
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de cerveja preta
- 200g de extrato de tomate Tambaú
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 fio de azeite/óleo para refogar
- Tempere a carne com o sal e pimenta
- Refogue a cebola e o alho no azeite em uma panela de pressão
- Com fogo bem alto, junte a carne ao refogado e deixe dourar levemente
- Acrescente a cerveja e o molho de tomate, misture bem, tampe a panela e mantenha o fogo médio
- Conte 20 minutos após a panela obter pressão e verifique o ponto da carne (talvez seja preciso cozinhá-la mais um pouco) e acerte o sal do molho, se necessário
E pronto, é só servir =) A cerveja junto com o molho de tomate formam um caldo encorpado, de cor linda, e o sabor… Hummm!
Dica pro almoço especial de domingo, gostaram?
