Calma gente, enlouquecida estou eu. Porque desde que conheci a bendita carne louca fico imaginando tudo que combinaria com ela.
O couscous já estava na minha mira, claro, já que todo dia tenho que inventar uma refeição pra el maridón levar pro job, e nesta semana de filhota doente, corro pra cozinha entre um antitérmico e um xarope, ou seja, praticidade é questão de sobrevivência.
E daí que a carne louca já estava prontinha lá na geladeira (confira a receita aqui), então foi só juntar dois mais dois:
- 1 xícara de couscous (sêmola de trigo)
- 1 tomate pequeno picado (sem sementes)
- Salsa (à gosto)
- Sal e pimenta à gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- Prepare um recipiente que possa ser tampado com o azeite, a pimenta e o sal, misture uma xícara de água fervente e acrescente a sêmola de trigo
- Tampe, aguarde cinco minutos e em seguida desprenda os grãos com a ajuda de um garfo
- Misture o tomate e a salsa, e a quantidade de carne louca que desejar (usei aproximadamente 1 xícara) e finalize com um uma colher de chá do tempero da carne (o caldinho, que dá um sabor incrível)
Aproveita e usa também umas cebolas e azeitonas da carne louca pra deixar seu couscous ainda melhor.
Marmiteiros: se joguem nesta receita, plis.
