Dia desses postei a receita de um creme de frango que fica pronto em 20 minutos, mas muita gente assustou quando viu que tinha panela de pressão envolvida. Então resolvi postar a receita da versão dele SEM panela de pressão, assim todo mundo fica feliz né? Este franguinho é super versátil, gente. É perfeito pra fazer e só depois decidir no que ele vai se transformar: recheio de empadão, de panqueca, de omelete, pode ser o prato principal do almoço (acompanhado de batatinha palha, hummmm!), pode misturar no macarrãozinho parafuso ou virar recheio delicioso de uma torta de liquidificador!
- 1 peito de frango cozido e desfiado (cozinhei em uma panela com água, sal e algumas ervinhas secas)
- 1 lata de ervilha escorrida
- 2 dentes de alho
- 1 potinho de creme de ricota (pode ser creme de leite ou requeijão)
- 1 xícara de Molho de Tomate Tradicional Tambaú
- Azeite para refogar
- Sal e pimenta a gosto
- Refogue o alho picado rapidamente em um fio de azeite
- Adicione o frango e refogue bem
- Misture o Molho de Tomate Tradicional Tambaú, o creme de ricota e a ervilha
- Acerte o tempero se necessário e está pronto!
Creme de frango sem panela de pressão
Ingredientes
- 1 und peito de frango
- 1 lata de ervilha escorrida
- 2 dentes de alho
- 200 g de creme de ricota pode ser creme de leite ou requeijão
- 1 xícara (de chá) de Molho de Tomate
- 1 fio de Azeite para refogar
- QB Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Leve uma panela com água ao fogo somente com sal e um fio de azeite
- Adicione o peito de frango e deixe cozinhando por 40 minutos1 und peito de frango
- Retire o peito de frango da panela e coloque em uma tábua de corte, com dois garfos, espete o frango e com o outro garfo vá passando pelo peito de frango na direção oposta até desfiar toda a carne.
- Refogue o alho picado rapidamente em um fio de azeite2 dentes de alho, 1 fio de Azeite para refogar
- Adicione o frango desfiado e refogue bem
- Misture o Molho de Tomate, o creme de ricota e a ervilha200 g de creme de ricota, 1 xícara (de chá) de Molho de Tomate, 1 lata de ervilha escorrida
- Acerte o tempero se necessário e está pronto!QB Sal e pimenta a gosto
Lembra da torta de liquidificador que falei? Gente, é uma massa super levinha, parece um pão! E rende uma torta beeem grande:
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo ou azeite
- 2 xícaras de leite
- 3 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de fermento
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último
- Transfira metade da massa para uma fôrma retangular untada e enfarinhada
- Disponha o creme de frango sobre a massa
- Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180º até passar no teste do palito e estar dourada na superfície
Massa básica de torta de liquidificador
Equipamentos
- 1 liquidificador
Ingredientes
- 4 und ovos
- 1 xícara (de chá) de óleo ou azeite
- 2 xícara (de chá) de leite
- 3 xícara (de chá) de farinha de trigo
- QB de Sal a gosto
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
Instruções
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último4 und ovos, 1 xícara (de chá) de óleo ou azeite, 2 xícara (de chá) de leite, 3 xícara (de chá) de farinha de trigo, QB de Sal a gosto, 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- Transfira metade da massa para uma fôrma retangular untada e enfarinhada
- Disponha o creme de frango sobre a massa
- Cubra com o restante da massa e leve ao forno por 25 minutos ou até passar no teste do palito e estar dourada na superfície
Fim de semana chegou e com ele aquela preguicinha de passar o dia na cozinha né? Bora curtir a família que o almoço prático e rápido tá garantido =)
