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Dia dos namorados: Muffin de maçã com gengibre

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Coisas simples feitas com amor valem mais que mil presentes caros, concorda?

Que tal surpreender seu love com um mimo logo cedo?

Muffin de maçã com gengibre

A receita do Muffin é do Nigella Express, só que na receita original eram peras, que eu não tinha, então foi maçã mesmo e ficou uma delícia:

250 gr de farinha de trigo

2 colheres de cha de fermento em pó

150 gr de açúcar

75 gr de açúcar mascavo peneirado + 1/2 colher de chá pra peneirar em cada muffin (eu joguei canela em cima de cada um)

1 colher de chá de gengibre ralado

140 ml de creme de leite azedo (eu usei iogurte)

125 ml de óleo vegetal (eu usei de soja)

1 colher de sopa de mel

2 ovos

300 gr de pêra descascada e picada em pedacinhos (eu usei duas maçãs pequenas pq era o que eu tinha em casa)

Rende 12 unidades

Basicamente se mistura tudo o que é molhado num recipiente, depois em outro tudo o que é seco, e vai jogando o molhado no seco aos poucos.

Coloca em forminhas para muffins (ou, já sabe, né, as forminhas de papel dentro das forminhas de empada e todas elas em uma assadeira dão conta do serviço) e assa por mais ou menos 30 minutos em forno pre aquecido a 180 graus.

O show fica por conta do gengibre, dá O toque especial nesse muffin, além de ser afrodisíaco dar disposição pra começar “bem” o dia .

Arrume numa bandeijinha bem fofa e “só love, só love… só love, só love…”

P.S.: Os guardanapos de pano e as toalhinhas da bandeja eu fiz com uns retalhinhos que tinha em casa, e os coraçõezinhos que prendem os talheres aos guardanapos você aprende a fazer aqui.