Uma noite romântica merece um prato saboroso e sofisticado, e nada melhor do que um delicioso espaguete com camarão e pesto de castanha de caju para surpreender seu parceiro. Essa receita combina a textura e o sabor do camarão fresco com o aroma delicioso do pesto de manjericão e castanhas, resultando em um prato inesquecível. Neste post, você encontrará dicas e orientações para preparar essa iguaria e tornar sua noite de encontro ainda mais especial.
impressione com espaguete e camarão com um pesto surpreendente
Ingredientes
- 500 g de camarão cru limpo
- 250 g de macarrão você escolhe o tipo
- 1 xícara (de chá) de folhas de manjericão
- 4 ramos de coentro lave, retire as folhas, despreze os talos
- 1/2 xícara (de chá) de castanha de caju
- 3/4 de xícara (de chá) de azeite
- 1/2 xícara (de chá) de parmesão ralado
- 1 dente de Alho amassado à gosto amassado
- 2 und limões
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Coloque os camarões para marinar no suco do limão com sal e pimenta do reino à gosto.
- Prepare a massa conforme as instruções da embalagem.
- Equanto isso, bata no processador: o manjericão, ¼ de xícara (de chá) do azeite, o parmesão e as castanhas
- Escorra o macarrão e em seguida misture o pesto que você preparou. Reserve.
- Na mesma panela onde você cozinhou o macarrão (que deve estar seca), aqueça o azeite restante (1/4 de xícara) e doure o alho amassado.
- Acrescente os camarões e mexa de vez em quando até que fiquem rosados.
- Junte o macarrão e mexa bem até incorporar o camarão por toda a massa.
- Salpique parmesão ralado, decore com folhas de manjericão e sirva.
Notas
DOMINANDO O PONTO AL DENTE PARA MASSAS LONGAS
O ponto al dente é essencial para massas longas, como o espaguete, pois garante uma textura firme e saborosa. Para alcançar esse ponto, siga as instruções da embalagem da massa e cozinhe-a em água fervente com um pouco de sal. Geralmente, o tempo de cozimento varia entre 8 e 12 minutos, mas é importante verificar a textura da massa durante o processo. Para massa al dente prefira sempre por massa de grano duro e leia o tempo de cozimento da embalagem.
Ao cozinhar a massa, mexa-a ocasionalmente para evitar que grude. Quando estiver no ponto al dente, escorra a água e reserve a massa, mantendo-a aquecida.
PREPARANDO E COZINHANDO CAMARÃO FRESCO E LIMPO
O camarão fresco e limpo é a base deste prato e deve ser preparado com cuidado. Para limpá-lo, remova a cabeça, a casca e a tripa. Lave bem os camarões em água corrente e reserve.
Para marinar os camarões, misture o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Deixe-os marinando na geladeira por 15 a 20 minutos. Após esse período, cozinhe-os conforme a instrução da receita até ficarem rosados e cozidos por completo.
CRIANDO UM PESTO DE MANJERICÃO ÚNICO COM CASTANHAS DE CAJU
O pesto de manjericão com castanhas de caju é um toque original e delicioso que dará um sabor especial ao seu espaguete com camarão. Para prepará-lo, siga os passos abaixo:
- No liquidificador ou processador de alimentos, coloque o manjericão fresco, as castanhas de caju, o queijo parmesão ralado e o azeite de oliva. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- Se necessário, adicione um pouco mais de azeite de oliva para obter a consistência desejada.
DICAS DE APRESENTAÇÃO PARA UM JANTAR ROMÂNTICO PARA DOIS
A apresentação do prato é fundamental para criar uma atmosfera romântica e sofisticada. Para servir o espaguete com camarão, disponha a massa em um prato grande ou em dois pratos individuais. Decore com alguns camarões por cima e salpique um pouco de queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco. Complete o clima com velas e um arranjo de flores delicado.
COMBINANDO SEU ESPAGUETE COM CAMARÃO COM O VINHO BRANCO PERFEITO
Para harmonizar seu espaguete com camarão, escolha um vinho branco fresco e frutado, como um Sauvignon Blanc, um Chardonnay ou um Vermentino. Essas opções complementarão perfeitamente os sabores do prato e deixarão sua noite de encontro ainda mais especial.
BENEFÍCIOS DE UM JANTAR FRESCO E ÚNICO
Ao optar por um jantar fresco e único, como o espaguete com camarão e pesto de castanha de caju, você garante uma refeição leve e saborosa, perfeita para uma noite de encontro. Além disso, essa opção é prática e rápida de preparar, deixando mais tempo para você curtir a companhia de seu parceiro.
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PARA ACOMPANHAR:
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- Salsa de manga agridoce
- Salada completa de folhas e complementos saborosos
5 respostas
Menina, fiquei de água na boca (quase babando literalmente) só de ler seu blog.
Agora não saio mais daqui…. rs
Um grande abraço.
Ailton.
Oi,
Fiz ontem com uma pequena mudança no molho: eu não tinha manjericão então usei somente coentro. Fica muito bom.
Um dia eu faço com a mistura dos dois pra comparar.
[]s
Mauro
Jéssica, deculpa a demora: o molho pesto tem a ver com o verbo "pestare", que quer dizer esmagar, amassar, já que é feito originalmente no pilão, onde acontece esse "esmagamento". É um molho clássico italiano para massas.
Jinmi, tu já sabe como é o pesto né? Aí é só jogar o camarão e correr pro abraço =)
Dani, ficou sim! Bjus!
Ai, deu água na boca! Ficou lindo esse prato!
Quando via a foto, não imaginei que tinha o pesto. Preciso experimentar desta forma.
Bjo
Bom dia Juliana, pq se chama molho ao pesto?
Bjs Jéssica