Farofa de abobrinha

Farofa de abobrinha simples com farinha de mandioca

Sumário

Farofa de abobrinha simples com farinha de mandioca

A farofa é um acompanhamento muito popular na culinária brasileira e pode ser feita com diversos ingredientes. Uma versão deliciosa e nutritiva é a farofa de abobrinha, que traz todo o sabor e benefícios desse vegetal para a mesa. Além disso, é uma opção vegana e sem glúten para quem busca diversificar o cardápio. Neste post, você aprenderá como fazer uma farofa de abobrinha simples e fácil, que vai deixar suas refeições ainda mais saborosas.

Eu amo abobrinha, sempre tenho em casa, e amo farofa também. Sempre faço farofa de cenoura, é a farofa oficia daqui de casa. Mas essa de abobrinha veio pra disputar um lugar especial no coração (e de quebra, faz todo mundo comer abobrinha sem sequer perceber kkkk):

Farofa de abobrinha simples com farinha de mandioca

Farofa de abobrinha

Pitadinha
Farofa simples de abobrinha, com poucos ingredientes e feita com farinha de mandioca
Preparo 5 minutes
Cozimento 10 minutes
Tempo Total 15 minutes
Tipo Acompanhamento
Cozinha brasileira
Porções 3 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 colher (de sopa) de cebola e alho beeeeem picadinho usei esse meu tempero pronto
  • 1 xícara (de chá) de abobrinha ralada no ralo grosso
  • 4 colheres (de sopa) de azeite
  • 2 xícaras (de chá) de farinha de mandioca torrada
  • QB Sal e pimenta a gosto

Instruções
 

  • Aqueça a panela com 1 colher de azeite e refogue a cebola com o alho
    4 colheres (de sopa) de azeite, 1 colher (de sopa) de cebola e alho beeeeem picadinho
  • Adicione a abobrinha ralada e refogue bastante até ela murchar completamente (quanto menos água ela tiver, menos chance da farofa embolotar)
    1 xícara (de chá) de abobrinha ralada no ralo grosso
  • Tempere com sal e pimenta
    QB Sal e pimenta a gosto
  • Adicione o resto do azeite e a farinha aos pouquinhos, mexendo bem entre cada adição, para não embolotar
    2 xícaras (de chá) de farinha de mandioca, 4 colheres (de sopa) de azeite
  • Acerte o tempero se necessário e a umidade também (se estiver muito seca coloque mais um pouco de azeite ou de manteiga e misture até incorporar bem)
  • Sirva a seguir, hummmm
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Como torrar a farinha de mandioca?

Existem diversas marcas no mercado de farinha de mandioca já torrada para fazer sua farofa de abobrinha, ainda assim você pode torrar a farinha em casa facilmente:

Para torrar a farinha de mandioca, você pode seguir os seguintes passos:

  1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto por alguns minutos.
  2. Adicione a quantidade desejada de farinha de mandioca à frigideira. É importante mexer constantemente a farinha com uma colher de pau ou espátula para evitar queimar.
  3. Continue mexendo a farinha até que ela comece a ficar dourada e torrada. Cuidado para não deixar queimar demais.
  4. Retire a farinha da frigideira e deixe esfriar antes de guardar, para a farofa de abobrinha você pode levar para a panela quente mesmo.
Farofa de abobrinha simples com farinha de mandioca

Variações para a farofa de abobrinha:

  1. Com bacon: adicione bacon picado à receita e torre junto com a abobrinha para dar um sabor defumado.
  2. Linguiça: utilize linguiça calabresa picada e torrada junto com a abobrinha para uma opção mais rica em proteínas.
  3. Castanhas: adicione castanhas picadas, como amêndoas, nozes ou castanha-do-Pará, para uma textura crocante e um sabor mais rico.
  4. Passas: para uma opção mais adocicada, adicione passas à receita e torre junto com a abobrinha.
  5. Farofa de abobrinha com pimenta: se você gosta de um toque de pimenta na comida, adicione pimenta-do-reino ou pimenta calabresa à receita.
  6. Temperada com curry: adicione um pouco de curry em pó para um sabor mais exótico e picante.

Essas são apenas algumas sugestões de variações saborosas para a receita de farofa de abobrinha. Você pode usar sua criatividade e experimentar diferentes combinações de ingredientes para criar a sua versão favorita.

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3 respostas

  1. O segredo para colocar a abobrinha e não juntar água na hora de refogar é colocar a parte de fora dela, deixar o miolo para sopa ou caldo de legumes.
    Uso um cortador que comprei no catálogo dá Avon por R$10,00. Só sai a parte de fora. Fica uma delícia.

  2. Duas coisas que amo unidas em uma só receita: farofa e abobrinha! Deve ter ficado divino, pelo menos daqui já comi com os olhos..rs 🙂

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