Comida simples, com o que tinha na geladeira, mas que deu uma gracinha e tanto no nosso almoço de sábado. Como eu almoço só com a pequena durante a semana inteira, fim de semana que dá vontade de fazer uma coisa mais arrumadinha já que almoçaremos todos juntos, mas sem muita complicação, porque bom mesmo é matar a fome sem se matar na cozinha, certo? Esse frango não tem nada demais, mas super entrou para a lista dos coringas, porque ele é uma delícia e pronto =)
- 1 peito de frango cortado em cubos
- Cebola e alho e cebolinha picados (à gosto)
- 1 copo de requeijão
- 1/4 de xícara de vinho branco
- Sal e pimenta à gosto
- Farinha de trigo para polvilhar
- Azeite para refogar
- Tempere o peito de frango cortado em cubos com sal e pimenta do reino e polvilhe um pouco de farinha de trigo
- Aqueça uma panela com um pouco de azeite e doure o alho e cebola
- Junte os cubos de frango e doure
- Junte o vinho branco, abaixe o fogo, e solte a crostinha que se formou no fundo da panela
- Quando o vinho secar quase totalmente, acrescente o requeijão e incorpore tudo
- Apague o fogo e junte a cebolinha picada
Pode fazer sem o vinho branco? Pode. Mas eu não abriria mão dele, porque é um ingrediente que dá um cheirinho e sabor todo especial, vale a pena..
Arroz e batatinhas pra acompanhar, o menu está completo com direito a marido raspando a panela =)
Boa segunda, gente!
