Como a gente come muito frango aqui em casa, e eu não consigo comer a mesma coisa várias vezes com a mesma cara, fico inventando roupa nova pra ele usar.
Para duas pessoas:
- 1 peito de frango
- 2 mexericas
- 1/2 xícara de shoyo
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 barrinhas de kani
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Azeite ou óleo para untar a frigideira/panela
- Corte o peito de frango em quatro partes, tentando formar quatro cilindros (eu disse tentar, eu mesma não consegui)
- Introduza a faca no meio dos “cilindros”, fazendo um buraco onde você vai colocar os bastões de kani
- Misture o suco das mexericas, o shoyo e o azeite, coloque em um saco e deixe os frangos marinando por 30 minutos no mínimo
- Retire o frango, reserve a marinada
- Coloque os bastões de kani no orifício e aqueça uma frigideira funda ou panela com azeite
- Quando estiver bem quente, coloque os frangos para grelhar, virando para que doure de todos os lados
- Acrescente a marinada, reservando 1/2 xícara, tampe a panela e abaixe o fogo, aguarde uns 15 minutos
- Misture o amido de milho à 1/2 xícara da marinada, junte ao conteúdo da panela, misture bem até o caldo engrossar e sirva
Sinceramente, eu amei o frango, mas o recheio de kani, sei lá, ficou uma coisa meio gosmenta… não gostei.
Mas não vamos jogar a água da banheira com a criança dentro né? Vou fazer esse frango de novo, mas acho que um palitinho de cenoura ou pimentão, ou os dois juntos, teria feito mais bonito, e é assim que vou fazer na próxima vez.
Pra vocês uma ótima quarta feira =)
