Eu já gosto de homus (pasta de grão de bico), e AMO pimentão, e pensar nas duas coisas juntas me fez salivar. Além de ser uma opção de pasta super natural, não levar praticamente nenhuma gordura, a textura e a cor são lindas, e o sabor dessa mistura ficou perfeito. Vai fazer festeenha em casa no fim de semana? Então nem precisa se dar ao trabalho de pensar no belisquete que vai servir =)
- 1 xícara de grão de bico cozido (pode usar em conserva ou cozinhá-lo na água com sal e 1 folha de louro
- 1 pimentão vermelho sem pele (é só passar na chama do fogão até ficar bem pretinho, depois abafar em um saquinho plástico até esfriar e depois retirar a pele em água corrente)
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de tahine (nem usei, mas se tiver, usa que fica bom)
- Sal, páprica picante e pimenta à gosto
- Bata tudo no liquidificador até formar uma pasta homogênea
- Mantenha sob refrigeração de um dia para o outro ou sirva imediatamente
Eu peguei massa de pastel (daquela redondinha), cortei em 4 e assei no forno por alguns minutos. Fica perfeito pra servir junto <3
Bom final de semana, gente!
