5 minutinhos e alguns temperinhos são tudo o que você precisa além destes quatro ingredientes para preparar uma salada de repolho e iogurte incrivelmente refrescante. Ela é um pouco, digamos, “pálida”, mas o que falta na cor sobra no sabor e na leveza dessa delícia. Para os espíritos mais elevados funciona até como um prato único, já que tem a proteína do kani. Para o resto dos mortais como eu, porém, é mais uma solução simples e fácil para variar a dupla alface+tomate no prato.
Salada de Repolho com iogurte, cenoura e kani
Salada super fresca de repolho com molho de iogurte, kani e cenoura
Ingredientes
- 2 xícaras (de chá) de repolho fatiado
- 1 und cenoura cortada em palitos fininhos
- 10 bastões de kani desfiados
- 1/2 xícara (de chá) de Salsinha
- QB sal e pimenta a gosto
- 1 pote de iogurte integral
Instruções
- Cozinhe no vapor o repolho e a cenoura por 5 minutos2 xícaras (de chá) de repolho fatiado, 1 und cenoura cortada em palitos fininhos
- Misture o repolho e a cenoura cozidos com todos os outros ingredientes e leve para a geladeira10 bastões de kani desfiados, 1/2 xícara (de chá) de Salsinha, QB sal e pimenta a gosto, 1 pote de iogurte integral
- Sirva bem geladinha
Notas
Ideias que podem dar certo: trocar o repolho por acelga, incrementar com pepino fatiado em palitos, um gergelinzinho tostado de leve…. Só não abro mão do iogurte =)
E pra diminuir um pouco a gravidade desta segunda-feira, uma dosezinha de Clarice Freire é muito bem vinda, né?
