Linguine com camarões ao leite de coco

linguine com camarões ao leite de coco

Sumário

linguine com camarões ao leite de coco

Se você é um entusiasta da culinária e adora experimentar novos sabores, então o Linguine com camarões ao leite de coco é uma delícia que você simplesmente não pode perder. Esta combinação irresistível de camarões suculentos, macarrão linguine perfeitamente cozido e um molho cremoso de leite de coco é uma experiência para o paladar.

linguine com camarões ao leite de coco

Linguine com camarões ao leite de coco

Juliana
Massa linguine com molho de camarões e leite de coco, perfeito para o jantar de dias quentes
Preparo 30 minutes
Cozimento 20 minutes
Tempo Total 50 minutes
Tipo Prato principal
Cozinha brasileira
Porções 2 pessoas

Ingredientes
  

  • 500 g de camarão fresco e limpo reserve 5 cabeças quando for limpar, e lave as cabeças com água fervente
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 250 g de Linguine Speciale Vitarella meio pacote
  • 1 xícara (de chá) de leite de coco
  • 1 colher (de sopa) de extrato de tomate
  • Azeite sal e pimenta para temperar
  • Pimenta biquinho para decorar opcional

Instruções
 

  • Tempere o camarão com 1 dente de alho picado, sal, pimenta do reino e um fio de azeite, deixe marinando por 20 minutos
  • Coloque uma panela com bastante água, sal e as cabeças reservadas, quando levantar fervura, adicione o Linguine e mexa de vez em quando para ficar bem soltinho
  • Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue rapidamente o camarão. Assim que começar a ficar rosado acrescente o extrato de tomate e o leite de coco e deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos
  • Para escorrer o macarrão: quando o linguine estiver al dente, apague o fogo da panela, reserve uma xícara da água do macarrão, adicione uma xícara de água gelada na panela e escorra o macarrão imediatamente
  • Verifique o ponto do camarão, acerte o sal se necessário e apague o fogo. Você obterá um molho fluido e cheio de sabor, que facilmente irá se misturar ao macarrão.
  • Jogue a água do macarrão que você reservou sobre a massa no escorredor, solte-a com um garfo e incorpore aos camarões
  • Sirva salpicado com cebolinha ou com pimenta biquinho
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Erros comuns a evitar ao cozinhar camarão no leite de coco

Além dos erros ao cozinhar a massa, também há erros comuns a evitar ao preparar o camarão no leite de coco. Aqui estão alguns deles:

  1. Cozinhar o camarão em fogo alto demais: Cozinhar o camarão em fogo alto pode fazer com que ele fique borrachudo e perca sua suculência. Mantenha o fogo em médio para garantir um cozimento delicado.
  2. Cozinhar o camarão por muito tempo: O camarão cozinha rapidamente e fica pronto assim que muda de cor para um rosa opaco. Cozinhar por muito tempo pode fazer com que ele fique duro e sem sabor.
  3. Não temperar adequadamente: Certifique-se de temperar o camarão com sal e pimenta antes de adicioná-lo ao molho de leite de coco. Isso ajudará a realçar seu sabor natural.

Ingredientes opcionais para realçar o sabor do Linguine com camarão no leite de coco

Embora o Linguine com camarão no leite de coco já seja uma delícia por si só, você pode adicionar ingredientes opcionais para realçar ainda mais o sabor do prato. Aqui estão algumas opções:

  1. Ervas frescas: Adicione ervas como manjericão, coentro ou salsa picada para dar um toque de frescor ao prato.
  2. Pimenta: Se você gosta de um toque de calor, experimente adicionar pimenta vermelha ou pimenta calabresa para dar um sabor picante ao molho.
  3. Vegetais: Você pode adicionar vegetais como pimentão, abobrinha ou cogumelos fatiados para adicionar textura e sabor extra ao prato.

Lembre-se de ajustar a quantidade desses ingredientes de acordo com suas preferências pessoais e de seus convidados.

camarões para o macarrão

Um guia para limpar corretamente camarões frescos

A primeira etapa para preparar um Linguine com camarão no leite de coco é garantir que você esteja usando camarões frescos e limpos. Limpar os camarões corretamente é crucial para ter um prato saboroso e seguro para consumo. Comece removendo as cascas dos camarões, mas deixe algumas caudas intactas, pois elas adicionam um toque estético ao prato final. Em seguida, faça um corte no dorso dos camarões e retire a veia escura, que é o intestino. Lave os camarões com água fria e certifique-se de que estejam bem drenados antes de adicioná-los ao prato.

Como cozinhar a massa corretamente para obter o prato de Linguine perfeito

A escolha da massa certa e a forma correta de cozinhá-la são fundamentais para garantir um Linguine com camarão no leite de coco perfeito. O linguine é uma massa fina e longa, semelhante ao espaguete, mas um pouco mais larga. Para cozinhar o linguine corretamente, leve uma panela grande de água salgada para ferver. Adicione o linguine e cozinhe-o até ficar al dente, o que geralmente leva de 6 a 10 minutos, sempre verifique a embalagem. Certifique-se de mexer a massa ocasionalmente para evitar que grude. Depois de cozido, escorra o linguine, reservando um pouco da água do cozimento para a preparação do molho.

Erros comuns a evitar ao cozinhar massa

Ao preparar o Linguine com camarão no leite de coco, é importante evitar alguns erros comuns que podem comprometer a qualidade do prato. Aqui estão algumas armadilhas a serem evitadas:

  1. Cozinhar a massa em água insuficiente: Certifique-se de usar uma panela grande o suficiente com água abundante para cozinhar a massa. Isso evitará que ela grude e cozinhe de maneira uniforme.
  2. Cozinhar a massa em água salgada insuficiente: A água do cozimento da massa deve ser salgada como a água do mar. Adicionar sal ao cozinhar a massa realça seu sabor.
  3. Cozinhar a massa por muito tempo: Fique de olho no tempo de cozimento da massa e teste-a alguns minutos antes do tempo indicado. A massa deve estar al dente, ou seja, cozida, mas ainda firme ao morder.

Evitar esses erros garantirá que o Linguine com camarão no leite de coco seja uma refeição perfeita.

linguine com camarão ao leite de coco

Sugestões de servir e guarnições para o Linguine com camarão no leite de coco

Ao servir o Linguine com camarão no leite de coco, você pode adicionar alguns toques finais para tornar a experiência ainda mais agradável. Aqui estão algumas sugestões de como servir e guarnecer o prato:

  • Sirva o Linguine com camarão no leite de coco em pratos individuais, garantindo que cada porção tenha uma quantidade generosa de camarões e molho.
  • Polvilhe um pouco de salsa picada ou coentro fresco por cima do prato para adicionar frescor.
  • Sirva o prato com fatias de pão crocante ou torradas levemente temperadas para acompanhar.

Essas sugestões ajudarão a aprimorar sua apresentação e criar uma experiência gastronômica completa.

O Linguine com camarão no leite de coco é um prato que combina suculência, cremosidade e sabores deliciosos. Agora que você tem todas as informações necessárias sobre como preparar essa iguaria, é hora de colocar suas habilidades culinárias em prática e desfrutar de uma refeição verdadeiramente saborosa. Lembre-se de seguir as dicas, evitar os erros comuns e adicionar seus próprios toques pessoais ao prato. Então, sente-se, relaxe e desfrute das delícias cremosas do Linguine com camarão no leite de coco!

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5 respostas

  1. aaaaaaaaaaaaaai. posso dizer?
    não adiantou ler sem fome! 🙁
    tô louca pra fazer mas nunca fiz nenhum prato com camarão, apesar de ser apaixonada!
    beijo! 😀

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