Lanchinhos gostosos e saudáveis:
- 1 pera descascada e cortada em cubinhos
- 1/2 xícara de amêndoas cortada grosseiramente em pedaços grandes (mas pode ser nozes, amendoim, castanha do pará, de cajú…)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (para a cobertura)
- 1 ovo ligeiramente batido
- 1 copo de iogurte
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de fermento
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
Prepare a forma para muffins ou empada (12 mini-muffins ou 6 muffins) untando e enfarinhando ou usando as forminhas de papel e acenda o forno a 180 graus
Misture os ingredientes molhados numa tigela e os secos em outra
Misture aos poucos o seco com o molhado
Acrescente a pêra picada em cubinhos
Disponha a massa nas forminhas
Misture as amêndoas com o açúcar mascavo e polvilhe sobre a massa
Leve para assar por 30 minutos ou até que o palito saia sequinho
Nham nham!
