Gente, resolvi publicar essa receita de novo com as alterações que fui fazendo ao longo do tempo.
Pra ficar mais didático, uma vídeo-receita (ou seria foto-vídeo-receita?), a primeiríssima aqui do blog.
Vou ganhando tempo enquanto crio coragem pra gravar uma vídeo-receita de verdade, com euzinha falando e cozinhando junto com vocês… ai, será que eu consigo?
Espero que vocês gostem da minha super-produção:
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 xícara de leite
- 8 fatias de torrada integral em pedaços
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 e 1/2 xícara de amido de milho
- 2 ovos inteiros batidos
- 1 peito de frango em pedaços
Para o molho:
- 2 colheres de sopa de iogurte
- 2 colheres de sopa de cream cheese
- 1 colher sopa de hortelã picada
- Misture a mostarda e o gengibre no leite, transfira para um saco plástico e junte os pedaços de frango
- Deixe a marinada por 30 minutos sob refrigeração
- Pré-aqueça o forno a 180 graus
- Bata os pedaços de torrada no liquidificador no modo pulsar até que vire um farelo grosseiro
- Tempere o farelo com o sal
- Passe os pedaços de frango no amido de milho, em seguida nos ovos e depois no farelo temperado
- Disponha os nuggets numa assadeira e leve ao forno por 30 minutos, virando-os na metade do tempo
Para o molho: misture todos os ingredientes
Bom apetite!
21 respostas
Desculpe, moça, mas isso não é nuggets… É frango empanado….. Se vc bater os filés no liquidificador (600g) e reservar, depois bater também no liquidificador uma cebola, 5 colheres de leite, 1 ovo e duas fatias de pão de forma picados. Depois de batido, junte ao frango já triturado e adicione à esta mistura 3 colheres de farinha de trigo, sal à gosto, salsinha e demais temperos à gosto. Enrole em plástico filme, como salsichas, bem apertadas e dê nós nas pontas para que não vaze (enrole umas 5 vezes a salsicha). Coloque todas as salsichas em uma panela com água fervente e deixe ferver em fogo baixo por vinte minutos. Espere esfriar, tire o filme e corte fatias da espessura que vc desejar (1 e meio cm +-). Empane em farinha, depois em ovos batidos e fubá e frite, asse ao forno ou congele para usar em até 30 dias. ISTO é nuggets. Fica muito bom e muito mais saudável que os adquiridos no mercado….. E bem parecidos com os originais, e vc pode fazê-los e comê-los acompanhados deste molhinho delicioso que vc ensinou. Um abraço!
Voltei!
Fiz a receita e ficou uma delícia!
Meu marido falou que ficou mais gostoso que o comprado!!
A única coisa que fiz diferente é que troquei o gengibre por curry, porque não gosto muito de gengibre! Combina também!!
=)
Muito obrigada!
Nossa, eu adoro nuggets!!!!
Vou fazer com certeza, pela foto nem dá pra acreditar que foi feito em casa!!
E o bom é que fica mais light sem um monte de gordura vegetal que eles colocam!
=)
Obrigada
Gostaria de saber se dá para congelar… assim facilita a janta durante a semana..né
bjs
Cheguei aqui pelo google e quero fazer essa receita.
Gostei tb do seu "batedor" que aparece nas fotos, será que encontro um desses em SP para comprar?
Fiz e ficou "dilicia". Nugget caseiro agrada gregos e troianos,ou melhor , filhote que adora "tranqueira" e mãezinha que é toda preocupada com alimentação saudável. Obrigada pela dica.
Se eu fizer esta mesma receita e quiser fritar? também fica bom???? rs
Correção…experimentar o franguinho…rsrsrsrssssssss
Abraço….Ivana
Oi Ivana, que bom!
Vc pode usar requeijão mesmo, nesse caso nem precisa de iogurte. Pode também ser creme de leite…
Hei Ju…sempre passo por aqui para ver as receitas e já fiz varias…vou esperimentar o ranguinho agora mas queria saber se não achar o cream cheese o que posso usar?!?!? Obrigada Ivana
Oi Beta, que bom ter vc aqui! Não é… a gente se vira nos 30, nos 20, nos 10, quando vira mãe =)
Bjinhos e volte sempre sempre sempre!
Oi Juliana,
acabei de conhecer o seu blog e foi " amor" a primeira vista rs! Quantas delícias, amei as receitas!
Eu concordo com você que a maternidade abençoa e amplia os nossos dons, descobrimos muitas coisas novas em nós mesmas!
bjs
Beta
http://www.vidadepedroecarolina.blogspot.com
Obrigada, Tati! Espero que goste dos nuggets, eu amo!
Nossa adorei! Parece uma delicia, vou fazer!
Adorei o seu blog tb!
bjs
Pois é, Lenny, eu adoro essa torta também, ela é muito prática né?
Bjus!
parabens juliana ,ficou lindo seu video,ótima explicaçao,vou fazer com certeza,..ha ,outro dia fiz tbm a torta de legumes,ficou show, prática ,facil e deliciosa!bjos!!:)
lenny
Pérola, sempre achei essa receita com cara de "filho", kkk
Yve, que bom que gostou das receitas =) E quando alguma não der certo, pode vir aqui reclamar!
ficou mto bom Ju! adorei o video, alias descobri o blog outro dia e ja fiz a receita ds cupcakes de banana, e a torta de legumes, tudo mto bom! bjux
Adorei a receita e o video!!!Parabéns!
Vou fazer em casa!!!
Beijo!!!!!!!!
Karla, não fica tão crocante como o frito, mas fica gostoso sim!
O molho barbecue é diliça, amo também.
Tu já tá boa da dengue?
gêeenia de usar torrada para empanar,adorei a ideia, deve ficar super crocante! eu amo aqueles nuggets de fast food com molho barbecue, mas com certeza desse jeitinho fica muito mais saudavel, né?
bjos