Um dia ganhei um link de presente da Pé, e meus olhos saltaram quando viram essa receita: um pão de mel integral, perfumadíssimo e perfeito! Fiz umas adaptações com os ingredientes que tinha em casa e tan-dam:
Sem muitos segredos:
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
- 3/4 de xícara de mel
- 2 copos de suco ou chá (usei chá verde)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- Noz-moscada à gosto
- Raspas de limão
- Pré-aqueça o forno a 180º
- Forre uma assadeira média com papel manteiga e unte com manteiga
- Misture todos os ingredientes, espalhe na forma (nivelando) e leve para assar por 30min ou até passar no teste do palito
- Espere esfriar, corte em quadrados e disponha em uma grade
- Derreta 1 barra de chocolate meio amargo (eu usei da Garoto 55% cacau, 170g) no microondas por 1 minuto
- Jogue o chocolate derretido em cima dos quadradinhos
Se preferir, espalhe o chocolate derretido sobre o pão de mel inteiro e depois corte os quadradinhos (a sujeira é bem menor). Você pode também usar cortadores e fazer pãezinhos em formatos diferentes…
O cheiro que esse pão de mel espalha na casa é maravilhoso!
E aí, que tal assar uma fornada pra comer no final de semana?
