Gente, o livro do Jamie é maravilhoso…
Tem várias receitas que tô louca pra testar, mas essa foi assim, sabe quando você bate o olho e diz: “é essa! Você vai ser a primeira, neném…”
- 60 gr de manteiga
- 1 cebola cortada em fatias finas
- 1 lata de milho verde
- 4 ovos grandes
- 325 gr de flocão (farinha de milho)
- 250 ml de leite
- 1 colher de fermento para bolo
- 6 colheres de farinha de trigo
- sal e pimenta à gosto
- 140 gr de queijo prato
- 2 pimentões verdes: 1 fatiado bem fininho e o outro picado
- Azeite
- Pré-aqueça o forno a 200 graus
- Doure a cebola na manteiga em uma frigideira até a cebola ficar dourada, então junte o milho verde, refogue por mais cinco minutos, reserve
- Em uma vasilha misture: ovos, flocão (farinha de milho), leite, fermento, farinha de trigo, uma pitadona de sal, pimenta do reino e quase todo o queijo picado
- Bata até misturar bem, junte a cebola e o milho e o pimentão picado, unte e enfarinhe uma assadeira redonda de 22 cm e despeje a mistura nela
- Arrume as fatias fininhas de pimentão e o resto do queijo sobre a mistura e leve ao forno por 35 minutos
- Retire do forno, espere 15 minutos antes de retirar da assadeira, sirva com o lado do queijo para cima
Fica lindo, né? E é uma delícia também =) Ótima opção pra aquelas ocasiões em que cada uma tem que levar um “prato”, sabe?
