Essa é uma receita da Débora, do blog Cozinha Pequena e desde que testei a primeira vez, esse pão vira e mexe aparece na nossa mesa. Por vários motivos:
- Eu amo abobrinha
- É barato
- Fácil
- Rápido
- Suja pouca louça
- É uma delícia
Já deu pra te convencer? Então anota aí os ingredientes:
- 1 1/2 xícara de abobrinha italiana (aquela comprida) ralada grosso
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de óleo
- 3/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- Unte uma forma de bolo inglês e enfarinhe
- Numa tigela, misture a abobrinha, a farinha, o fermento, o sal, a pimenta e o bicarbonato e reserve
- No liquidificador bata o óleo, o parmesão e os ovos até virar umas mistura homogênea
- Junte à mistura de abobrinha, despeje na fôrma de bolo inglês untada e enfarinhada e asse por uns 40 minutos, até que o pão esteja crescido, dourado e que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo
- Desenforme e sirva em fatias
Eu dobrei a receita por isso ele ficou dessa altura, na receita original ele fica mais baixinho. Usei também um terço de farinha de trigo integral.
Essa é minha sugestão pro fim de semana preguiçoso de vocês =) Espero que vocês se deliciem!
Ah, e estou pensando em fazer a versão cenoura, beterraba… se alguém testar antes de mim, vem contar como ficou?!
18 respostas
Posso usar farinha de aveia?
Juliana eu não gosto de parmesão se eu tirar irá afetar o resultado?
Olá!
Fiz o pão agora a tarde, que delícia!!!!
Não tenho forma de pão inglês, fiz na forma de pudim rsrs Deu certo!
Obrigada por divulgar essas e outras receitas 🙂
Beijão, Carolzitaz
Esse pao eh simplesmente divinooo!!! adorei…
fiquei procurando receita de como nao perder a polpa da abobrinha (tinha tirado para fazer abobrinha recheada com carne)… ACHEI essa sua receita!
Ja passei por email o link para minha mae tb fazer!
Esse fermento é aquele granulado para pães?
Parabéns! Que delícia de receitas.
Vou experimentar todas, com certeza ficarão bom demais!. Um abração e Obrigada. Sthê Ferreira
Oi Ju,td bem?
Acabei de fazer esse delicioso pão, estou saboreando com meu maridinho e abrimos um vinho tinto para acompanhar. Tb dobrei a receita e acrescentei a farinha de trigo integral.
Uma maravilha!!!
Bjs e até a próxima,
Andréa Castanhola
Testado e aprovado. Mto bom!
Se joga, Msrcia!
Olá Juliana, eu tb adoro abobrinha… vou testar ainda hoje e depois te conto… acho que com cenoura + mandioquinha deve ficar gostoso tb.
Abraços,
Marcia
Oi Rita! É fermento de bolo, o químico mesmo =)
Aqui na feira às vezes também não tem abobrinha, não é em qualquer banca que tem. Por isso pensei nas outras opções né… Uma leitora tentou com cenoura, disse que ficou parecendo um bolo, mas que ficou gostoso =)
Esse pão tá liiiindo! E pareçe muito bom. Agora me diz, o fermento é o químico ou o de pão?
Na feira que frequento abobrinha é algo raro… você encontra fácil aí no centro?!
bj
Dani, pode fazer até só com farinha integral, no meu caso é pq tava no fim mesmo =) Tb adoro lasanha de abobrinha!
Dani: testa e depois me conta!
Jana: perfeito é pouco, é dos deuses!
Humm…Ficou lindo o pão! Adoro abobrinha, Ju. Faço de tudo, ao alho e óleo, como lasanha, recheada, etc. Será que dava pra usar mais farinha integral neste pão? Ou prejudicaria a textura dele?
Bjo
Dani
Beta: eu também amo de deixar como todo dia =)
Eliane: Faz sim, e conta também, please!
Lilian: pois é, é que amo tanto abobrinha que acabo fazendo com ela toda vez, mas acho que vai ficar bom e outras versões também. Eu não tinha visto não a introdução, corri lá e que surpresa! Obrigada por ter me avisado!
Que ideia boa de fazer com outros legumes. Testarei com cenoura.
Viu que a Rita Lobo te citou na introdução do novo livro. Bem bacana.
Bom final de semana
Fiquei com vontade, nham!
Vou fazer e depois conto se deu certo tá.
Beijo
Eliane (Leituras de Eliane)
Também adoro abobrinhas, é um legume que vem toda semana para minha casa, vou testar essa receita! bjs