Pizza com massa de frango

Sumário

Já vi essa pizza lá no Cozinha pra 2 (que inclusive sou fã) feita com carne. Daí resolvi fazer com frango pois frango é mais barato estava com vontade . Como tenho processador, fica bem simples moer o peito de frango, mas quem não tem dá pra se virar com mixer ou liquidificador! 

  • 1 peito de frango moído
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite e alguma farinha para untar e polvilhar a fôrma (usei farinha de coco)
  • 5 colheres de sopa de molho de tomate
  • 200g de queijo muçarela (use o que quiser/puder: light, sem lactose, ou como eu, o gordinho mesmo)
  • Tomates em rodelas
  • Orégano a gosto

  1. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda média
  2. Tempere o frango com sal e pimenta e espalhe sobre toda a fôrma
  3. Leve ao forno preaquecido a 180 graus até começar a dourar
  4. Espalhe o molho de tomate, cubra com o queijo, o tomate e orégano
  5. Regue com um fio de azeite e leve ao forno até o queijo derreter

Eu não assei imediatamente. Quando a ~massa~ ficou dourada, eu montei a pizza e congelei – isso foi há umas duas semanas. No sábado à noite eu tirei do freezer e passei pra geladeira, e no domingo assei lindamente para o almoço. Nanda comeu até o tomate soltando vários “hummm” e eu fiquei feliz da vida =)

Hoje é segunda, mas pode comer pizza sim!

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13 respostas

  1. Pessoal, tentei fazer e o frango ficou muito solto, não fez massa nenhuma, acho q falta algum ingrediente! Procurei no google e vi q algumas têm ovos e fermento! Se alguém conseguir fazer exatamente com essa receita, né ajude, porque a minha não deu certo! Obrigada!

  2. Adorei a dica!
    No açougue vc pode comprar o peito de frango e pedir pra moer!! Pra quem não tem moedor e processador em casa! 😉

  3. Adorei a dica!
    No açougue vc pode comprar o peito de frango e pedir pra moer!! Pra quem não tem moedor e processador em casa! 😉

  4. Que legal, adorei a dica.
    Meu marido agora não quer comer mais glúten, vou tentar enganá-lo.
    Bjos

  5. Poxa, muito legal pra quem não come glútem! Mas eu não tenho processador, será q dá pra fazer no liquidificador?

  6. Ju, preciso dizer que amei sua idéia! Eu já tinha visto em alguns blogs a receita de pizza com massa de carne moída (inclusive acho que a Nigella tem uma receita!!), mas nunca achei que tinha cara suficiente de pizza. Parecia mais um rocambole de carne aberto ou uma parmegiana diferente, hahaha. Agora vc resolveu o problema, não sei como não pensei nisso antes! Usando o frango fica muito parecido com pizza mesmo!! Adorei!! Beijos!

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