Já vi essa pizza lá no Cozinha pra 2 (que inclusive sou fã) feita com carne. Daí resolvi fazer com frango pois frango é mais barato estava com vontade . Como tenho processador, fica bem simples moer o peito de frango, mas quem não tem dá pra se virar com mixer ou liquidificador!
- 1 peito de frango moído
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite e alguma farinha para untar e polvilhar a fôrma (usei farinha de coco)
- 5 colheres de sopa de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela (use o que quiser/puder: light, sem lactose, ou como eu, o gordinho mesmo)
- Tomates em rodelas
- Orégano a gosto
- Unte e enfarinhe uma fôrma redonda média
- Tempere o frango com sal e pimenta e espalhe sobre toda a fôrma
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus até começar a dourar
- Espalhe o molho de tomate, cubra com o queijo, o tomate e orégano
- Regue com um fio de azeite e leve ao forno até o queijo derreter
Eu não assei imediatamente. Quando a ~massa~ ficou dourada, eu montei a pizza e congelei – isso foi há umas duas semanas. No sábado à noite eu tirei do freezer e passei pra geladeira, e no domingo assei lindamente para o almoço. Nanda comeu até o tomate soltando vários “hummm” e eu fiquei feliz da vida =)
Hoje é segunda, mas pode comer pizza sim!
