Mais uma da Nigella, com minhas adaptações.
A idéia dessa receita é pegar a essência do preparo e deixar que a ocasião (café da manhã, lanchinho, dieta) e as circunstâncias da sua geladeira sugiram que ingredientes vão combinar melhor entre si.
Eu usei:
- 5 ovos (1 para cada porção)
- 2 colheres de sopa de creme de leite (pode ser requeijão)
- 10 colheres de sopa de batata palha
- 10 azeitonas cortadas em lascas
- Sal e pimenta à gosto
- Manteiga para untar
- Folhas de manjericão para decorar
Se você tiver ramequins/cumbuquinhas que possam ir ao forno, ótimo. Eu usei cinco xícaras de porcelana, e deu super certo.
Preparo:
- Coloque uma chaleira com água para ferver e acenda o forno a 200 graus
- Unte as xícaras com a manteiga e disponha numa assadeira
- Coloque duas colheres de batata palha e duas azeitonas picadas em cada xícara
- Bata os ovos numa tigela, acrescente o creme de leite, misture bem e tempere com sal e pimenta à gosto
- Distribua os ovos batidos nas xícaras em quantidades iguais e decore com a folhinha de manjericão
- Coloque a água já fervendo (com cuidado) na assadeira mais ou menos até a metade das xícaras e leve ao forno por 15 minutos aproximadamente (ao toque, a superfície deve estar firme).
- Retire do forno, espere esfriar um pouco, retire com cuidado os ovos com o auxílio de uma colher e sirva.
Aqui junto com a salada branquela: opção de almoço leve, saudável e delicioso.
- Eu usei a batata palha pois ela ia hidratar e ficar molinha, e eu adoro batata palha assim
- Você pode rechear esses ovos com o que quiser, mas mesmo se for apenas com creme de leite já é tudo de bom, requeijão então, mais ainda
- Ao invés de bater os ovos, você tem a opção de quebrar o ovo direto na tigela (pra quem gosta de comer a gema inteira)
- Pode ser servido dentro da xícara mesmo, pra comer de colher no café ou num lanchinho…
