Sabe aquela receita que você acha que é a maior complicação e descobre que é a coisa mais fácil do mundo? É esta. O mais difícil da receita toda é comprar a peça de filé mignon, porque ô carnezinha cara, né? Mas de vez em quando a gente faz um investimento, até porque, esta receita rende bastante, então sai uma coisa pela outra. Depois de pronta vira mil e uma coisas: recheio de sanduíche, ingrediente de salada – alô marmiteiros – ou pode ganhar um molho e servir de prato principal de uma refeição mais glam. Presta atenção:
- 1 peça de filé mignon de 1kg (sem o cordão)
- 1/2 xícara de molho de mostarda Tambaú
- Sal a gosto
- Preaqueça o forno na temperatura máxima por 20 minutos
- Tempere a peça de filé com sal e o molho de mostarda
- Disponha em uma assadeira e leve ao forno (já preaquecido) por 20 minutos
- Diminua a temperatura do forno para 180º e asse por mais 40 minutos
- Retire a assadeira do forno, cubra com papel alumínio com cuidado (pois está muito quente) e deixe dentro do forno por 15 minutos
- Espere esfriar e fatie a carne na espessura que desejar – eu gosto bem fininha
Que tal um molho super simples e delícia pra servir junto? Misture 4 colheres de sopa de mostarda Tambaú com 1 colher de sopa de vinagre balsâmico e 1 colher de sopa de azeite. Se quiser pode finalizar com sal e pimenta, mas achei que nem precisou =)
*Este post é um publieditorial.
