Aquela comida feia-porém-gostosa e bem saudável, salada com frango, molho de iogurte e muito sabor.=)
Na tentativa de variar o cardápio do marido marmiteiro saiu essa saladinha que agradou bastante tanto pelo fato de mudar a cara do #frangocombatatadoce que ele leva pro job como também por ser bem prática de preparar and comer, já que ela fica mais gostosa assim, geladinha mesmo. Ou ~seji~ precisa nem esquentar – isso mesmo, é o cúmulo da preguiça. A base é bem simples e você pode incrementar com o que quiser. Eu teria colocado uma hortelã picadinha ou salsinha, mas não tinha em casa – oh que saudade da finada hortinha – mas fique à vontade pra usar a criatividade e os temperos à disposição e fazer uma salada linda e colorida!
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 500 g de batata doce cozida ou assada e cortada em cubos (aqui em casa eu lavo bem e cozinho na água com a casca mesmo, mas quem quiser, pode descascar)
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de uvas passas (pode ser também damasco seco ou cranberries)
- 1 cenoura ralada
- 3/4 de xícara de iogurte natural
- Sal e pimenta a gosto
- Misture todos os ingredientes
- Deixe na geladeira até a hora de consumir
Esta quantidade serve 3 ou 4 pessoas sendo prato único, acompanhando uma saladinha de folhas fica perfeito né?
