Definitivamente essa salada niçoise entrou para as minhas receitas fáceis favoritas.
Seja para levar ao trabalho como para ter disponível na geladeira para a hora que a fome bater, salada de pote é uma ótima alternativa.
Espero que você já conheça o nosso amor por saladas nutritivas e substanciosas, mas caso ainda não tenha ficado claro te apresento algumas delas. Como no caso da nossa salada de atum e palmito que é uma refeição completa da mesma forma que essa salada de frango com xerém que é de comer agradecendo.
Seguido das nossas saladas fresquinhas de grão de bico ao vinagrete, abobrinha com manjericão e molho de limão e nossa salada caesar vegana com molho de abacate.
No blog temos muitas outras saladas, só digitar na busca que você perceberá que somos profissas no assunto.
E se tratando de especialista digo e dou fé, essa salada niçoise no pote é uma das mais saborosas que fizemos.
Montagem da salada niçoise no potinho
Os meus potes de saladas foram guardadas de ponta cabeça na geladeira. Ao virar o pote todos os ingredientes estão no seu lugar e dessa forma eu consigo comer direto no pote.
Caso você for levar ao trabalho como marmita inverta a ordem dos ingredientes, sendo assim, quando for virar o bocal do seu pote no prato as folhas ficarão na parte debaixo do prato.
Nos dois casos eu recomendo que você leve o molho separado. para que não aconteça nenhum acidente e seu molho pare nas folhas. Isso faria com que elas murchassem.
No potinho é prático porque você já coloca o molho junto e na hora de comer é só dar aquela balançadinha pra ficar tudo temperado. E a receita do molho é super básica e você pode adaptar com o que você tiver em casa…
Montagem:
Na ordem dos ingredientes que utilizei:
- Alface higienizada e sequinha (essa camada deve sempre estar por cima para conservar o alface por mais tempo)
- Atum enlatado (escorra sempre a água ou o óleo)
- Ovos cozidos picados
- Azeitonas ou frutas secas
Recapitulando: Se for comer no potinho guarde sempre de cabeça para baixo na geladeira para que a alface esteja sempre no lado de cima.
A salada niçoise é super completa, gostosa e perfeita para o calorão que anda fazendo – vou nem falar da consciência pesada pós fim de ano #pulaessaparte Geralmente é feita com azeitonas, mas eu tava sem e como gosto de um sabor doce na salada acrescentei umas cranberries secas, mas aí é de gosto mesmo.
- Escolha o seu potinho e faça uma camada de alface (usei a roxa)
- Adicione uma lata de atum (escorra o óleo/água)
- Junte tomate picado e ovo cozido
- Finalize com azeitonas (usei cranberries)
Para o molho:
- 1 colher de vinagre (usei o balsâmico, mas pode ser o de sua preferência ou suco de limão
- 3 colheres de azeite
- Molho de alho e pimenta Tambaú a gosto
- Sal a gosto (não usei)
- Bata bem os ingredientes até ficar homogêneo
- Regue sua saladinha e leve para a geladeira até hora de consumir
Salada Niçoise no pote
Equipamentos
- 1 liquidificador
- 5 potes com tampa hermética
Ingredientes
- 1 pacote de mix de folhas verdes higienizadas (ou faça seu próprio mix de folhas (alface americana, radichio e romana são ótimas para essa receita)
- 1 lata de atum
- 2 unidades de tomates picados em cubos sem sementes
- 4 unidades de ovos cozido cortados em cubos
- 150 g de azeitonas ou frutas secas como cranberries
Para o molho:
- 1 colher (de sopa) de vinagre balsâmico
- 3 colheres (de sopa) de azeite
- 1 colher (de chá) de molho de alho
- QB de molho de pimenta
- QB de Sal (opcional, você pode preferir salgar na hora)
Instruções
- Lave e seque bem suas folhas, caso não estejam ainda higienizadas e rasgue as folhas com as mãos1 pacote de mix de folhas verdes higienizadas
- Escorra o atum do óleo ou água e amasse levemente. O ideal é que esteja em pedaços não em patê1 lata de atum
- Pegue os potes limpos e posicione para montar as saladas. Distribua por igual: 1 camada de azeitonas ou frutas secas, 1 camada de cubinhos de tomate, 1 camada com os ovos picados, 1 camada de atum, finalize com as folhas. Feche cada um dos potes e guarde na geladeira para a semana.1 pacote de mix de folhas verdes higienizadas, 2 unidades de tomates picados, 4 unidades de ovos cozido, 150 g de azeitonas, 1 lata de atum
Preparo do molho
- Coloque no liquidificador todos os ingredientes do molho1 colher (de sopa) de vinagre balsâmico, 3 colheres (de sopa) de azeite, 1 colher (de chá) de molho de alho, QB de molho de pimenta, QB de Sal
- Bata até ficar homogêneo
- Guarde na geladeira para temperar suas saladas em um pote com tampa. Sempre que for servir agite o pote de tempero para que todos os ingredientes se misturem novamente.
Este molho rende bastante, dá pra temperar vááááárias saladinhas. Na verdade se trata de um vinagrete básico: 1 parte de ácido para 3 partes de gordura, o resto é escolher os temperinhos e arriscar variações. Que tal criar a sua?
